Kem khoai lang ngọt bùi giòn hạt óc chó, món ăn vặt tuyệt vời
Món tráng miệng ăn vặt tự làm tại nhà bằng cách trộn khoai lang luộc với kem tươi, thêm hạt óc chó rồi để đông mềm mịn
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món tráng miệng ăn vặt tự làm tại nhà bằng cách trộn khoai lang luộc với kem tươi và sữa tươi. Vị ngọt dịu nhẹ làm nổi bật hương vị bùi thơm đặc trưng của khoai lang cùng độ giòn béo của hạt óc chó. Sau khi cho vào ngăn đá, đảo đều một lần ở giữa chừng là bạn có thể thưởng thức món kem với kết cấu mềm mịn.
- Khẩu phần
- khoảng 4–5 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Khoai lang luộc3 củ, 400 g (cỡ vừa)
- Sữa tươi1 hộp, 200 ml (1 cốc)
- Mật ong3 muỗng canh
- Kem tươi whipping cream3 cốc
- Quả óc chó70 g
- Có thể thay quả óc chó bằng nho khô hoặc đậu phộng.
- Vì cần nghiền nhuyễn khoai lang nên hãy luộc thật nhừ, còn hạt óc chó thì băm nhỏ sẵn.
- Có thể hòa tan đường vào nước để thay cho mật ong.
Cách làm
Dùng 3 củ khoai lang cỡ vừa, luộc chín cân được 400 g. Vì phải nghiền nhuyễn nên bạn hãy luộc thật nhừ.
Kem tươi mua ở tiệm bánh khoảng 500 won 1 cốc.
Sữa tươi dùng 1 hộp loại nhỏ nhất là được. Hạt óc chó đem băm nhỏ.
Nghiền nhuyễn khoai lang luộc, sau đó cho 3 muỗng canh mật ong vào trộn đều.
Lượng mật ong này không quá ngọt nên nếu muốn ăn ngọt hơn bạn có thể cho thêm.
Lưu ý rằng khi làm thành kem thì độ ngọt sẽ giảm bớt đi.
Bạn cũng có thể hòa tan đường với nước rồi cho vào thay mật ong.
Cho 1 hộp sữa tươi (1 cốc) vào trộn đều.
Cho hạt óc chó và kem tươi whipping cream vào trộn thật đều.
Khi các nguyên liệu đã hòa quyện, cho hỗn hợp vào hộp kín.
Mình cũng thử chia vào các cốc giấy loại nhỏ nhất.
Nếu có khuôn làm kem que, bạn hãy đổ vào khuôn đó để làm.
Để trong ngăn đá khoảng 2 giờ, sau đó lấy ra trộn đều hỗn hợp lại rồi tiếp tục cho vào ngăn đá làm đông là xong.
Mẹo của Ppunwife
- Bạn lưu ý là khi làm đông thành kem thì độ ngọt sẽ giảm bớt đi.
- Nếu làm đông trong cốc giấy, khi ăn chỉ cần xé bỏ cốc giấy là lấy kem ra rất dễ dàng.
Câu hỏi thường gặp
Có thể thay hạt óc chó bằng loại hạt hay trái cây khô khác không?
Bạn có thể thay hạt óc chó bằng nho khô hoặc đậu phộng đều rất ngon.
Có nguyên liệu nào thay thế được mật ong để tạo vị ngọt không?
Nếu không có mật ong, bạn có thể hòa tan đường với chút nước rồi cho vào thay thế.
Trong lúc làm đông kem có cần đảo trộn không?
Sau khi cho kem vào hộp kín và để trong ngăn đá khoảng 2 giờ, bạn lấy ra trộn đều hỗn hợp rồi để đông lại là được.
Nếu không có khuôn làm kem chuyên dụng thì làm đông thế nào?
Bạn hoàn toàn có thể đổ hỗn hợp vào các cốc giấy nhỏ hoặc hộp kín thông thường để làm đông.
