Bắp xào phô mai béo ngậy nướng từ bắp và phô mai

Name: Bắp xào phô mai béo ngậy nướng từ bắp và phô mai
Cook time: 10 min
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bắp (ngô) — 1 cốc; Ớt chuông xanh, vàng và đỏ — 1/4 quả mỗi loại; Phô mai pizza — 1/2 cốc; Bơ — 1 muỗng canh; Sốt mayonnaise — 1 muỗng canh; Đường — 0.5 muỗng cà phê; Muối — một ít; Bắp (ngô) — 2/3 cốc; Bắp cải — 2 lá; Giấm — 1 muỗng canh; Đường — 1 muỗng cà phê; Dầu ô liu — 1 muỗng canh; Sốt mù tạt — 0.5 muỗng canh; Tiêu xay — một ít; Ngô luộc; Bơ — một ít

Món ăn vặt béo ngậy được làm bằng cách trộn bắp nếp luộc với ớt chuông cùng gia vị, sau đó phủ phô mai lên rồi nướng.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bắp xào phô mai béo ngậy nướng từ bắp và phô mai — món hoàn thành

Tóm tắt

Món nướng tận dụng bắp nếp luộc để làm nổi bật kết cấu dẻo dai cùng hương vị béo ngậy. Sau khi trộn với ớt chuông và sốt mayonnaise, bạn rải phô mai pizza lên trên rồi làm tan chảy bằng lò nướng hoặc lò vi sóng là hoàn thành. Món này rất thích hợp để thưởng thức nhẹ nhàng như một món ăn vặt cho trẻ nhỏ hoặc món nhắm ăn kèm.

Khẩu phần: 2 người
Thời gian nấu: 10 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bắp (ngô)1 cốc
Ớt chuông xanh, vàng và đỏ1/4 quả mỗi loại
Phô mai pizza1/2 cốc
Bơ1 muỗng canh
Bắp (ngô)2/3 cốc
Bắp cải2 lá
Ngô luộc
Bơmột ít

Nước sốt gia vị

Sốt mayonnaise1 muỗng canh
Đường0.5 muỗng cà phê
Muốimột ít
Giấm1 muỗng canh
Đường1 muỗng cà phê
Dầu ô liu1 muỗng canh
Sốt mù tạt0.5 muỗng canh
Tiêu xaymột ít

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Với bắp luộc, bạn có thể dùng tay tách hạt hoặc dựng đứng bắp rồi dùng dao gọt lấy hạt.
Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm giăm bông hoặc thanh cua.
Có thể bỏ qua dầu ô liu.
Trường hợp dùng bắp đóng hộp, vì đã có sẵn đường và muối nên bạn cần giảm lượng đường và muối lại.

Cách làm

Với bắp luộc, bạn có thể dùng tay tách hạt hoặc dựng đứng bắp rồi dùng dao gọt lấy hạt.
Chuẩn bị 1 cốc bắp và cắt nhỏ một ít ớt chuông.
(Tùy theo sở thích, bạn có thể thêm giăm bông hoặc thanh cua.)
Cho tất cả nguyên liệu và nước sốt gia vị vào tô rồi trộn đều.
Làm nóng chảo gang rồi cho 1 muỗng canh bơ vào đun chảy.
Cho các nguyên liệu đã trộn sốt vào...
Rải đều phô mai pizza lên trên. Đun đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn.
(Nếu dùng lò vi sóng, bạn chỉ cần quay đến khi phô mai tan chảy là được.)
Mình đã nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200°C trong 10 phút.
Vậy là món bắp xào phô mai nướng đã hoàn thành.
Chuẩn bị 2/3 cốc bắp và 2 lá bắp cải cắt nhỏ, ớt chuông cũng cắt nhỏ cùng kích cỡ.
Cho tất cả nước sốt gia vị vào trộn đều. Có thể bỏ qua dầu ô liu.
(Trường hợp dùng bắp đóng hộp, vì đã có sẵn đường và muối nên bạn cần giảm lượng đường và muối lại.)
Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi để trong tủ lạnh cho mát trước khi ăn, món ăn sẽ giòn và thanh mát hơn.
Tada, món salad bắp cải coleslaw đã hoàn thành.
Phết đều bơ lên bắp, sau đó đặt vỉ nướng lên bếp ga rồi nướng đều các mặt.
Hãy nướng sao cho bắp hơi xém nhẹ một chút.

Mẹo của Ppunwife

Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi để trong tủ lạnh cho mát trước khi ăn, món ăn sẽ giòn và thanh mát hơn.
Bạn hãy thử xay thô phần bắp trong món salad này rồi dùng làm nhân bánh mì kẹp nhé.