Món phụ rong biển trộn cá cơm chua ngọt kích thích vị giác
Món phụ độc đáo kết hợp cá cơm khô rang giòn và rong biển nướng, trộn đều trong nước sốt chua ngọt.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn kèm lạ miệng với rong biển nướng giòn và cá cơm khô rang không dầu để khử mùi tanh, trộn cùng nước sốt chua ngọt. Món ăn dễ làm từ những nguyên liệu quen thuộc hàng ngày.
- Khẩu phần
- khoảng 2–3 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Cá cơm khô1 cốc (50 g)
- Rong biển lá (gim)5 lá
- Ớt đỏ1/2 quả
- Hành boa rô băm2 muỗng canh
Gia vị
- Nước tương đậm (jin-ganjang)0.5 muỗng canh
- Giấm1 muỗng canh
- Siro bắp (mulyeot)1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Dầu mè
- Mè rang
- Dùng cá cơm cỡ vừa cũng được.
Cách làm
1. Chuẩn bị 1 cốc cá cơm khô và 5 lá rong biển lá (gim). Cá cơm dùng loại cỡ vừa cũng được.
Chuẩn bị 2 muỗng canh hành boa rô băm, 1/2 quả ớt đỏ bỏ hạt rồi thái sợi mỏng.
2. Nướng rong biển cho thật giòn.
3. Cho rong biển vào túi nilon rồi bóp vụn.
4. Rang cá cơm trên chảo không dùng dầu cho đến khi giòn để khử mùi tanh.
5. Cho cá cơm, rong biển, hành boa rô băm và ớt đỏ vào tô, sau đó rưới phần gia vị đã trộn đều theo định lượng vào...
6. Nhẹ tay bóp trộn đều là hoàn thành.
Mẹo của Ppunwife
- Rang cá cơm trên chảo không dùng dầu cho đến khi giòn để khử mùi tanh.
Câu hỏi thường gặp
Nên dùng cá cơm kích cỡ nào?
Bạn có thể dùng cá cơm cỡ vừa cũng rất ngon.
Làm thế nào để giảm mùi tanh của cá cơm?
Rang cá cơm trên chảo khô không thêm dầu cho đến khi giòn sẽ giúp loại bỏ mùi tanh hiệu quả.
Cách bóp vụn rong biển sao cho tiện lợi?
Bạn cho rong biển đã nướng giòn vào túi nilon rồi dùng tay bóp vụn, rong biển sẽ không bị bay lung tung và rất gọn gàng.
