Rong biển trộn chua ngọt đưa cơm làm món phụ

Name: Rong biển trộn chua ngọt đưa cơm làm món phụ
Prep time: 30 min
Yield: 2 đĩa
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Rong biển khô (miyeok) — 20 g; Dưa leo — 1 quả; Hành tây — 1/2 củ; Ớt chuông — 1/2 quả; Nước tương đậm (jin-ganjang) — 2 muỗng canh; Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) — 2 muỗng canh; Giấm — 2 muỗng canh; Đường — 1 muỗng canh; Tỏi băm — 1 muỗng canh; Dầu mè — 0.5 muỗng cà phê; Mè rang giã — 1 muỗng cà phê; Muối — một ít

Món ăn kèm đơn giản kích thích vị giác với rong biển chần và dưa leo muối trộn chua ngọt.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Rong biển trộn chua ngọt đưa cơm làm món phụ — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn kèm trộn chua ngọt từ rong biển ngâm nở chần sơ qua nước sôi cùng dưa leo muối và các loại rau củ. Cách làm đơn giản với nguyên liệu gần gũi, rất thích hợp làm món ăn kèm hàng ngày giúp kích thích vị giác.

Khẩu phần: khoảng 3–4 ngườiBản gốc ghi: 2 đĩa
Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Rong biển khô (miyeok)20 g
Dưa leo1 quả
Hành tây1/2 củ
Ớt chuông1/2 quả

Gia vị

Nước tương đậm (jin-ganjang)2 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
Giấm2 muỗng canh
Đường1 muỗng canh
Tỏi băm1 muỗng canh
Dầu mè0.5 muỗng cà phê
Mè rang giã1 muỗng cà phê
Muốimột ít

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Rong biển ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút.
Dùng nước mắm thay cho nước tương để pha gia vị cũng rất ngon.
Nếu có khô cá minh thái (bugeopo hoặc hwangtaepo), bạn xé nhỏ rồi ngâm nước cho nở rồi trộn cùng cũng rất ngon.

Cách làm

1. Rong biển khô đã được cắt nhỏ sẵn, lượng khoảng 1/2 cốc.
1 quả dưa leo cắt vát hình bán nguyệt, hành tây thái mỏng và ớt chuông đỏ cũng thái nhỏ.
2. Rong biển ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút.
3. Rong biển đã ngâm nở đem chần sơ qua nước sôi, xả lại bằng nước lạnh rồi để ráo nước.
4. Dưa leo cho một chút muối tinh vào bóp cho mềm,
rửa qua nước 1 lần rồi đổ ra rây để ráo nước.
5. Cho tất cả gia vị trừ muối vào trộn đều.
Dùng nước mắm thay cho nước tương để pha gia vị cũng rất ngon.
6. Cho tất cả rong biển, dưa leo, hành tây, ớt chuông vào bóp nhẹ tay cùng phần gia vị là xong.
Sau khi trộn nếu thấy nhạt thì nêm thêm muối cho vừa ăn.