Cơm nắm thơm bùi tận dụng rau trộn ngày lễ còn thừa

Name: Cơm nắm thơm bùi tận dụng rau trộn ngày lễ còn thừa
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Cà rốt — băm nhỏ; Hành tây — băm nhỏ; Rau trộn ngày lễ (myeongjeol namul) — rau bina, rau dớn khô, rễ cát cánh; Thịt bò — băm nhỏ; Trứng — băm nhỏ; Muối; Tiêu xay; Gochujang (tương ớt Hàn Quốc); Dầu mè; Mè rang

Món ăn một tô băm nhỏ các món rau trộn và đồ phủ còn thừa sau ngày lễ, xào cùng cơm rồi nắm lại.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Cơm nắm thơm bùi tận dụng rau trộn ngày lễ còn thừa — món hoàn thành

Tóm tắt

Món cơm nắm xào này rất thích hợp để tận dụng triệt để ba loại rau trộn ngày lễ, phần thịt phủ bên trên còn thừa và cơm nguội. Bạn chỉ cần băm nhỏ các nguyên liệu rồi xào lên, sau đó nêm nếm vừa miệng bằng muối hoặc gochujang tùy thích là có thể hoàn thành dễ dàng.

Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Cà rốtbăm nhỏ
Hành tâybăm nhỏ
Rau trộn ngày lễ (myeongjeol namul)rau bina, rau dớn khô, rễ cát cánh
Thịt bòbăm nhỏ
Trứngbăm nhỏ

Gia vị

Muối
Tiêu xay
Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)
Dầu mè
Mè rang

Thay thịt bằng ức gà, giăm bông hoặc thanh cua cũng rất ngon.
Chỉ cần băm nhỏ tất cả các nguyên liệu.

Cách làm

Đây là rau trộn còn thừa sau ngày lễ cùng thịt bò băm xào và trứng đã dùng làm đồ phủ cho món tteokguk.
Tất cả nguyên liệu chỉ cần băm nhỏ là được.
Thay thịt bằng ức gà, giăm bông hoặc thanh cua cũng rất ngon.
Xào cho cà rốt và hành tây chín.
Cho tất cả các nguyên liệu khác vào xào sơ qua...
Cho cơm vào và xào đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Nêm nếm bằng muối cùng tiêu xay, cuối cùng kết thúc bằng dầu mè và mè rang.
Mẻ này mình nêm bằng gochujang thay cho muối.
Dùng tay nắm thật chặt rồi vo tròn lại là được.
Bạn cũng có thể dùng khuôn ấn thành các hình mà trẻ nhỏ yêu thích.