Bibimbap (cơm trộn) nhanh gọn với rau củ thừa và gỏi củ cải cay cay

Name: Bibimbap (cơm trộn) nhanh gọn với rau củ thừa và gỏi củ cải cay cay
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Gỏi củ cải trắng (musaengchae); Giá đậu nành; Cọng khoai lang xào; Nấm kim châm; Bí ngòi xào; Củ cải trắng — 500 g; Muối — 1 muỗng canh; Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) — 2 muỗng canh; Tỏi băm — 1 muỗng cà phê; Dầu mè — 1 muỗng cà phê; Đường — 0.5 muỗng cà phê; Mè rang giã; Nước mắm — một chút

Món cơm trộn một tô thưởng thức cùng các món rau củ thừa kết hợp gỏi củ cải trắng thanh nhẹ và rau luộc.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bibimbap (cơm trộn) nhanh gọn với rau củ thừa và gỏi củ cải cay cay — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn một tô hoàn thành đơn giản bằng cách cho giá đậu nành luộc, nấm luộc và gỏi củ cải trắng vừa trộn lên trên các món rau củ còn thừa. Gỏi củ cải trắng nêm bằng bột ớt Hàn Quốc thay vì gochujang nên vị cay thơm, thanh mát mà không bị nồng đậm. Nếu dùng củ cải trắng mùa thu ngọt và mọng nước thì sẽ là một món đổi vị rất ngon.

Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Gỏi củ cải trắng (musaengchae)
Giá đậu nành
Cọng khoai lang xào
Nấm kim châm
Bí ngòi xào

Gỏi củ cải trắng (musaengchae)

Củ cải trắng500 g
Muối1 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
Tỏi băm1 muỗng cà phê
Dầu mè1 muỗng cà phê
Đường0.5 muỗng cà phê
Mè rang giã
Nước mắmmột chút

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Cách làm

Với gỏi củ cải trắng, chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu làm gỏi củ cải trắng ở trên vào rồi trộn đều là xong. Nếu thấy nhạt, bạn có thể nêm thêm muối hoặc nước mắm tùy khẩu vị, thích vị chua thì có thể cho thêm giấm.
Chỉ cần chần nấm và giá đậu nành rồi nhanh chóng trộn đều thưởng thức. Suốt lúc trộn cơm ăn cả bàn ăn đều im lặng vì ngon miệng.