用剩野菜和爽辣凉拌白萝卜丝速成拌饭
在剩下的拌野菜小菜中，加入拌得清爽的凉拌白萝卜丝和焯水蔬菜一同享用的一碗拌饭
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
在剩下的拌野菜小菜上，放上焯过水的黄豆芽、蘑菇以及现拌的凉拌白萝卜丝，轻松完成的一碗料理。凉拌白萝卜丝不用韩式辣椒酱，而是用辣椒粉调味，口感不厚重，香辣又爽口。选用甘甜多汁的秋季白萝卜来做，格外美味。
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 凉拌白萝卜丝
- 黄豆芽
- 炒红薯藤
- 金针菇
- 炒西葫芦
凉拌白萝卜丝
- 白萝卜500g
- 盐1大勺
- 辣椒粉2大勺
- 蒜末1小勺
- 香油1小勺
- 白糖0.5小勺
- 碎芝麻
- 鱼露一点
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
做法
凉拌白萝卜丝只需将上述凉拌白萝卜丝材料全部放进去拌匀即可。咸淡不足的话，可以根据个人口味用盐或鱼露来调整；如果喜欢酸爽口味，也可以加点醋。
只焯了蘑菇和黄豆芽，就麻利地拌着吃完了。拌饭吃的时候，餐桌上一片安静。
Ppunwife 的小窍门
- 凉拌白萝卜丝里不放韩式辣椒酱，用辣椒粉调出爽辣味，味道才会清爽。
常见问题
凉拌白萝卜丝里不放韩式辣椒酱的原因是什么？
用辣椒粉代替韩式辣椒酱来调出爽辣味，口感才不会厚重，味道更加清爽。
凉拌白萝卜丝咸淡不够时该怎么调？
可以根据个人口味和喜好，加入盐或鱼露来补充咸味。
想要酸爽口味的凉拌白萝卜丝，可以加醋吗？
如果偏好酸爽风味，可以根据喜好在调料中加入适量醋。
除了凉拌野菜，还可以放其他小菜吗？ AI生成
平时家里剩下的各种凉拌野菜或炒菜类小菜，都可以根据喜好随意添加拌着吃。
