Rong biển xào mè giòn thơm bùi bùi chiên giòn rụm

Name: Rong biển xào mè giòn thơm bùi bùi chiên giòn rụm
Cook time: 20 min
Yield: 1 đĩa
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Rong biển khô (miyeok) — 20 g (1 cốc); Ớt xanh và ớt đỏ — 1 quả mỗi loại; Dầu ăn — 3 muỗng canh; Đường — 1 muỗng canh; Siro mơ xanh (maesil-cheong) — 0.5 muỗng canh; Mè rang giã — 0.5 muỗng canh; Dầu mè

Món ăn kèm đơn giản làm từ rong biển khô xào giòn với dầu rồi trộn đều cùng gia vị.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Rong biển xào mè giòn thơm bùi bùi chiên giòn rụm — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn kèm này xào rong biển khô (miyeok) trong dầu như chiên giòn để làm nổi bật vị bùi ngậy và độ giòn rụm. Nhờ vị mặn tự nhiên của rong biển, bạn chỉ cần nêm gia vị ngọt và bùi thơm mà không cần thêm nước tương hay muối. Món ăn hoàn thành dễ dàng trong vòng chưa đầy 20 phút, rất thích hợp làm món ăn kèm hàng ngày.

Khẩu phần: khoảng 2–3 ngườiBản gốc ghi: 1 đĩa
Thời gian nấu: 20 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Rong biển khô (miyeok)20 g (1 cốc)
Ớt xanh và ớt đỏ1 quả mỗi loại
Dầu ăn3 muỗng canh

Gia vị

Đường1 muỗng canh
Siro mơ xanh (maesil-cheong) (hoặc siro bắp (mulyeot), mạch nha gạo (jocheong))0.5 muỗng canh
Mè rang giã0.5 muỗng canh
Dầu mè

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Rong biển nên dùng loại khô ráo, không bị ẩm.

Cách làm

1. Chuẩn bị 1 cốc rong biển khô; ớt xanh và ớt đỏ bỏ hạt rồi thái sợi mỏng.
2. Rong biển nên dùng loại khô ráo, không bị ẩm. Bẻ nhỏ rong biển thành miếng vừa ăn.
3. Làm nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào rồi xào rong biển như chiên giòn.
4. Xào trên lửa vừa để không bị cháy, khi rong biển đã giòn đều...
Cho ớt thái sợi và toàn bộ gia vị vào trộn đều, sau đó thêm dầu mè vào là hoàn thành.
Bản thân rong biển đã có vị mặn sẵn nên không cần nêm thêm nước tương hay muối.