Rong biển vụn chiên giòn thơm bùi giòn rụm

Name: Rong biển vụn chiên giòn thơm bùi giòn rụm
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Rong biển dù khô (parae) — 30 g; Nước tương đậm (jin-ganjang) — 1/2 muỗng canh; Đường — 1 muỗng cà phê; Dầu mè — 2 muỗng canh; Mè rang — 2 muỗng canh

Món ăn kèm thơm bùi từ rong biển dù khô rang giòn trên chảo rồi trộn cùng nước tương và dầu mè.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Rong biển vụn chiên giòn thơm bùi giòn rụm — món hoàn thành

Tóm tắt

Rong biển dù khô được rang giòn trên chảo không dầu, sau đó bóp trộn đều cùng nước tương, dầu mè và mè rang. Món ăn không cay, vị thanh nhẹ, rất thích hợp làm món ăn kèm cho trẻ nhỏ hoặc làm nguyên liệu nắm cơm. Cách làm đơn giản, rất tiện để chuẩn bị sẵn trữ ăn dần.

Khẩu phần: khoảng 3–4 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Rong biển dù khô (parae)30 g

Gia vị

Nước tương đậm (jin-ganjang) (hoặc nước tương ủ (yangjo-ganjang))1/2 muỗng canh
Đường1 muỗng cà phê
Dầu mè2 muỗng canh
Mè rang2 muỗng canh

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Từ một túi rong biển dù khô 100 g, cắt lấy khoảng 1/3 (30 g) rồi dùng tay xé nhỏ thành kích cỡ vừa để rang trên chảo.

Cách làm

Một túi rong biển dù khô nặng khoảng 100 g.
Mình sẽ cắt lấy khoảng 1/3 (30 g) để làm món này.
Trước tiên, dùng tay xé nhỏ rong biển thành kích cỡ vừa để tiện rang trên chảo.
Cho vào chảo không quét dầu, rang trên lửa nhỏ cho giòn và chú ý không để bị cháy.
Để nguội bớt rồi dùng tay bóp vụn thành kích cỡ vừa ăn.
Nếu dùng làm món ăn kèm thì không cần bóp mịn như dạng bột.
Rưới nước tương và dầu mè vào, mè rang thì giã sơ rồi cho vào cùng.
Dùng tay bóp trộn đều là hoàn thành.

Mẹo của Ppunwife

Nếu dùng làm món ăn kèm thì không cần bóp mịn như dạng bột.

Câu hỏi thường gặp

Khi rang rong biển dù khô có cần cho dầu ăn vào chảo không?

Bạn rang trên chảo khô không quét dầu, để lửa nhỏ cho đến khi giòn và chú ý không để bị cháy.

Nên bóp vụn rong biển đã rang đến mức nào?

Sau khi rang xong, bạn để nguội rồi dùng tay bóp vụn. Nếu dùng làm món ăn kèm thì không cần bóp quá mịn như dạng bột.

Rong biển vụn chiên giòn làm xong có thể dùng như thế nào?

Bạn có thể dùng làm topping cho cơm trộn rau bibimbap, canh bánh gạo tteokguk, làm nguyên liệu nắm cơm hoặc trộn cùng cá cơm nhỏ rang để làm món ăn kèm đều rất hợp.