Dưa chuột xào giòn ngon vắt ráo nước xào nhanh trên lửa lớn

Name: Dưa chuột xào giòn ngon vắt ráo nước xào nhanh trên lửa lớn
Prep time: 40 min
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Dưa leo — 1 quả; Muối hạt — 0.5 muỗng canh; Tỏi băm — 0.5 muỗng canh; Hành boa rô băm — 0.5 muỗng canh; Đường — 1 muỗng cà phê; Dầu mè — 1 muỗng cà phê; Mè rang giã — 1 muỗng cà phê

Món ăn kèm thanh đạm từ rau củ giòn ngon bằng cách vắt ráo nước dưa leo đã ngâm muối rồi xào nhanh trên lửa lớn.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Dưa chuột xào giòn ngon vắt ráo nước xào nhanh trên lửa lớn — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn này giữ trọn độ giòn và vị thanh mát không thua gì dưa tươi nhờ ngâm muối, vắt thật ráo nước rồi xào nhanh trên lửa lớn. Hương vị thanh đạm, không gắt nên rất thích hợp làm món ăn kèm cho cả gia đình từ trẻ nhỏ đến người lớn.

Khẩu phần: 2 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Dưa leo1 quả
Muối hạt0.5 muỗng canh

Gia vị

Tỏi băm0.5 muỗng canh
Hành boa rô băm0.5 muỗng canh
Đường1 muỗng cà phê
Dầu mè1 muỗng cà phê
Mè rang giã1 muỗng cà phê

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy)

Cho muối hạt vào và ngâm trong 30-40 phút cho dưa mềm ra.

Cách làm

1. Cắt dưa leo thành những lát tròn mỏng.
2. Cho muối hạt vào và ngâm trong 30-40 phút cho dưa mềm ra.
3. Dùng khăn khô hoặc khăn giấy bếp ép chặt để vắt ráo nước.
4. Cho tỏi băm, hành boa rô băm và đường vào bóp nhẹ đều tay.
5. Làm nóng chảo, láng dầu ăn rồi cho dưa leo đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn.
Mình lỡ quên đường ở bước trên nên giờ mới cho vào xào cùng.
6. Cuối cùng, cho dầu mè và mè rang giã vào đảo đều cho hòa quyện là hoàn thành.