Bánh xèo hẹ pha tương cay thơm vàng giòn hợp nhắm rượu

Name: Bánh xèo hẹ pha tương cay thơm vàng giòn hợp nhắm rượu
Cook time: 20 min
Yield: 2 chiếc bánh
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Hẹ — 2 nắm; Hành tây — 1/2 củ; Ớt đỏ — 1 quả; Ớt xanh cay Cheongyang — 2 quả; Bột chiên bánh Hàn Quốc (buchim-garu) — 1 cốc; Nước — 3/4 cốc; Gochujang (tương ớt Hàn Quốc) — 2 muỗng canh

Món bánh xèo pha tương ớt đơn giản, trộn hẹ cùng các loại rau củ vào bột gochujang rồi rán chín vàng.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bánh xèo hẹ pha tương cay thơm vàng giòn hợp nhắm rượu — món hoàn thành

Tóm tắt

Món bánh chiên được nêm vừa vặn bằng gochujang nên có thể thưởng thức trọn vị cay mặn đậm đà mà không cần thêm nước chấm. Chỉ cần cắt nhỏ các loại rau củ quen thuộc như hẹ và ớt, trộn cùng bột rồi rán chín vàng là hoàn thành trong vòng 20 phút. Món này rất thích hợp làm đồ ăn vặt, mồi nhắm rượu hay món ăn kèm cùng cơm.

Khẩu phần: khoảng 2–3 ngườiBản gốc ghi: 2 chiếc bánh
Thời gian nấu: 20 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay

Nguyên liệu

Hẹ2 nắm
Hành tây1/2 củ
Ớt đỏ1 quả
Ớt xanh cay Cheongyang2 quả

Phần bột

Bột chiên bánh Hàn Quốc (buchim-garu) (hoặc bột mì)1 cốc
Nước3/4 cốc
Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)2 muỗng canh

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Ngoài rau củ, bạn có thể cho thêm các loại hải sản yêu thích vào trộn cùng bột.

Cách làm

1. Cắt hẹ thành 3-4 phần, hành tây thái mỏng.
Ớt đỏ và ớt xanh cay Cheongyang thái lát mỏng.
2. Cho tất cả nguyên liệu pha bột vào...
Nếu thêm 2-3 muỗng canh bột gạo nếp vào bột, bánh sẽ dẻo dai hơn.
3. Dùng cây đánh trứng khuấy đều để gochujang và bột hòa tan hoàn toàn.
4. Cho rau củ vào bột rồi trộn đều.
Ngoài rau củ, bạn có thể cho thêm các loại hải sản yêu thích vào trộn cùng bột.
Cho vào chảo đã làm nóng, rán vàng đều hai mặt.