Bánh brownie mềm đậm vị hợp cho Giáng sinh

Name: Bánh brownie mềm đậm vị hợp cho Giáng sinh
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: khuôn muffin 6 lỗ
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bơ — 80 g; Đường — 80 g; Trứng — 2 quả; Sữa tươi — 50 g; Bột ca cao — 30 g; Bột mì làm bánh — 100 g; Bột nở baking powder — 1/2 muỗng cà phê; Hạnh nhân — 1/2 cốc (các loại hạt khác)

Món bánh brownie làm tại nhà mềm xốp, đậm đà được nướng trong lò cùng bột ca cao và các loại hạt.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Bánh brownie mềm đậm vị hợp cho Giáng sinh — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn vặt ngọt ngào được nướng với bột mì làm bánh và bột ca cao rây mịn, kết hợp thêm các loại hạt. Bí quyết là để bơ và trứng ở nhiệt độ phòng trước khi làm để dễ trộn đều và mềm mượt. Nướng trong khuôn muffin rất tiện lợi để thưởng thức và cũng rất hợp làm món tráng miệng cho bữa tiệc Giáng sinh tại nhà.

Khẩu phần: khoảng 3–4 ngườiBản gốc ghi: khuôn muffin 6 lỗ
Thời gian nấu: 25 phútchưa tính sơ chế
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bơ80 g
Đường80 g
Trứng2 quả
Sữa tươi50 g
Bột ca cao30 g
Bột mì làm bánh100 g
Bột nở baking powder1/2 muỗng cà phê
Hạnh nhân1/2 cốc (các loại hạt khác)

Quy ước đong · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Để bơ và trứng ở nhiệt độ phòng từ 2 tiếng trở lên.
Lấy sữa tươi ra khỏi tủ lạnh và để về trạng thái ấm vừa.
Lượng đường này cho vị ngọt vừa phải, nếu thích ngọt bạn có thể thêm khoảng 2 muỗng canh.
Ngoài hạnh nhân, bạn có thể cho thêm các loại hạt khác (óc chó, hạt bí, hạt hướng dương).

Cách làm

1. Dùng phới lồng đánh tan bơ đã mềm ở nhiệt độ phòng.
2. Chia đường làm 2-3 lần cho vào, dùng phới lồng khuấy đều cho tan.
Lượng đường này cho vị ngọt vừa phải, nếu thích ngọt bạn có thể thêm khoảng 2 muỗng canh.
3. Cho hết đường vào và khuấy tan hoàn toàn...
4. Cho từng quả trứng vào và trộn đều.
5. Cho sữa tươi vào trộn nhẹ tay...
6. Rây chung bột mì làm bánh, bột ca cao và bột nở baking powder vào cùng một lúc.
7. Cho hạnh nhân và các loại hạt khác (óc chó, hạt bí, hạt hướng dương) vào...
8. Trộn theo kiểu cắt bột đến khi không còn thấy bột khô là phần bột bánh đã hoàn thành.
10
9. Chia bột bánh vào khuôn muffin rồi rắc hạnh nhân lát và dừa nạo sợi lên trên cùng.
10. Nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20~25 phút.

Mẹo của Ppunwife

Vì dùng bột ca cao nguyên chất không đường nên bánh không quá ngọt, nếu dùng bột ca cao có đường thì bánh sẽ ngọt hơn.
Nếu nhà đông người, bạn có thể tăng lượng nguyên liệu lên gấp hai hoặc gấp ba để làm bánh cỡ lớn, sau đó trang trí đẹp mắt bằng sô-cô-la trắng phủ mặt thì dùng làm bánh Giáng sinh cũng không chê vào đâu được.