Nấm hương xào bùi bùi với bột hạt tía tô
Món nấm hương xào bùi thơm được xào cùng các loại rau củ trong dầu tía tô và thêm bột hạt tía tô.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món món phụ xào nấu bằng cách phi tỏi cùng rau củ trong dầu tía tô, sau đó thêm nấm hương và gia vị nước tương. Bột hạt tía tô được thêm vào ở bước cuối cùng tạo nên hương vị bùi ngậy đậm đà. Món ăn dễ dàng hoàn thành trong vòng 20 phút, rất thích hợp làm món ăn kèm hằng ngày.
- Khẩu phần
- khoảng 2–3 người
- Thời gian nấu
- 20 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Nấm hương4 cây, 150 g
- Hành tây1/2 củ
- Cà rốt1/4 củ
- Dầu tía tô2 muỗng canh
Gia vị
- Nước tương đậm (jin-ganjang)1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Bột hạt tía tô2 muỗng canh
- Nếu dùng nấm hương khô thay cho nấm hương tươi, bạn chỉ cần ngâm trong nước ấm cho nở mềm rồi thái sợi.
Cách làm
1. Mình chuẩn bị nấm hương tươi, nếu dùng nấm hương khô bạn ngâm nước ấm cho nở đều rồi
thái sợi là được. Hành tây và cà rốt cũng thái sợi.
2. Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu tía tô và tỏi băm vào xào thơm,
sau đó cho cà rốt vào xào đến khi chín tái.
3. Cho hành tây vào xào đến khi chuyển màu trong...
4. Cho nấm hương vào xào đến khi nấm chín mềm.
5. Cho nước tương đậm (jin-ganjang) và rượu nấu ăn mirim vào...
6. Đảo đều để gia vị thấm đều vào các nguyên liệu.
7. Cuối cùng cho bột hạt tía tô vào...
8. Đảo đều là hoàn thành.
Câu hỏi thường gặp
Dùng nấm hương khô có được không?
Nếu dùng nấm hương khô, bạn chỉ cần ngâm trong nước ấm cho nở mềm rồi thái sợi và chế biến.
Nên cho bột hạt tía tô vào lúc nào khi nấu?
Sau khi xào nấm và rau củ ngấm đều gia vị nước tương, bạn cho bột hạt tía tô vào ở bước cuối cùng rồi đảo đều.
Có thể dùng dầu mè thay cho dầu tía tô không? Do AI tạo
Bạn hoàn toàn có thể thay bằng dầu mè để xào, món ăn vẫn có vị thơm bùi hấp dẫn.
