加紫苏籽粉醇香浓郁的炒香菇
用紫苏油翻炒蔬菜，再加入紫苏籽粉提香，风味醇厚的炒香菇
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
这是一道先用紫苏油炒香大蒜和蔬菜，再加入香菇与酱油调味料翻炒而成的小菜。最后加入紫苏籽粉，增添浓郁醇香的风味。20分钟以内即可轻松搞定，非常适合作为日常家常小菜。
- 份量
- 约2~3人份
- 烹饪时间
- 20分钟不含准备时间
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 香菇4个、150g
- 洋葱1/2个
- 胡萝卜1/4个
- 紫苏油2大勺
调料
- 浓口酱油1大勺
- 料酒1大勺
- 蒜末1/2大勺
- 紫苏籽粉2大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺）
- 如果用干香菇代替鲜香菇，只需用温水充分泡发后再切丝即可。
做法
1. 我准备的是鲜香菇，如果用干香菇，用温水充分泡发后
切丝即可。洋葱和胡萝卜也切成丝。
2. 热锅后倒入2大勺紫苏油，炒香蒜末，炒出香味后
放入胡萝卜炒至半熟。
3. 放入洋葱翻炒至变透明后…
4. 放入香菇，翻炒至变软蔫下。
5. 加入浓口酱油和料酒…
6. 翻炒均匀，让调料充分渗入食材中。
7. 最后加入紫苏籽粉…
8. 翻拌均匀即可出锅。
常见问题
可以使用干香菇吗？
如果使用干香菇，用温水充分泡发后切丝烹饪即可。
紫苏籽粉在烹饪的什么时候放？
等香菇和蔬菜充分吸收酱油调味并翻炒均匀后，在最后一步加入，翻拌均匀即可。
可以用香油代替紫苏油吗？ AI生成
通常可以用香油代替来翻炒，同样能带出醇香的风味。
