Canh bánh gạo kim chi cay nồng thanh mát

Nguyên liệu

• Dùng kim chi đã chín ngon, gạt bớt phần nhân rồi thái nhỏ.
• Nếu bánh gạo bị cứng, hãy ngâm vào nước ấm cho mềm trước khi nấu.
• Nấu bằng kim chi muối kỹ đã chín ngon thì món canh sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách làm

1. 
2. 

   1. Dùng kim chi đã chín ngon, gạt bớt phần nhân rồi thái nhỏ.

   Nếu bánh gạo bị cứng, hãy ngâm vào nước ấm cho mềm, hành boa rô thái xéo.

   Đánh tan trứng gà sẵn.

   2. Chuẩn bị nước dùng cá cơm đậm đà.

   Cách nấu nước dùng cá cơm xem tại đây ⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140090439314

3. 
4. 

   3. Cho kim chi vào nước dùng cá cơm rồi đun sôi.

   Khi kim chi đã chín mềm...

   4. Cho bánh gạo vào và nấu đến khi bánh mềm dẻo.

5. 
6. 

   5. Nêm tỏi băm, nước tương nấu canh, rượu nấu ăn mirim cho vừa khẩu vị...

   Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm bột ớt Hàn Quốc (gochugaru).

   6. Cho trứng và hành boa rô vào, nấu thêm một chút là hoàn thành.

Mẹo của Ppunwife

• Tùy theo sở thích, bạn có thể cho thêm bột ớt Hàn Quốc (gochugaru).
• Canh bánh gạo phải có vị rong biển lá (gim) thì mới ngon.

Câu hỏi thường gặp

Thẻ