Hành paro trộn chua cay mặn ngọt

Name: Hành paro trộn chua cay mặn ngọt
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Hành boa rô thái sợi — 200 g; Nước tương đậm (jin-ganjang) — 2 muỗng canh; Giấm — 2 muỗng canh; Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru) — 2 muỗng canh; Đường — 1/2 muỗng canh; Dầu mè — 1/2 muỗng canh; Mè rang

Món rau trộn ăn kèm các món thịt nướng, làm từ hành boa rô thái sợi bóp cùng gia vị nước tương, giấm và bột ớt.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Hành paro trộn chua cay mặn ngọt — món hoàn thành

Tóm tắt

Món hành boa rô trộn chua cay đậm đà với nước tương, giấm và bột ớt. Dù không có dao bào sợi chuyên dụng, bạn vẫn có thể dễ dàng sơ chế bằng cách bỏ phần lõi bên trong, cuộn tròn lại rồi thái sợi thật mỏng. Món này ăn kèm thịt ba chỉ nướng vô cùng hợp.

Khẩu phần: khoảng 2–3 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Hành boa rô thái sợi200 g
Nước tương đậm (jin-ganjang)2 muỗng canh
Giấm2 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)2 muỗng canh
Đường1/2 muỗng canh
Dầu mè1/2 muỗng canh
Mè rang

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy)

Nếu không thích vị hăng cay hoặc chất nhớt của hành, bạn có thể rửa qua nước nhiều lần rồi để ráo nước.

Cách làm

1. Cắt đôi hành boa rô rồi bỏ phần lõi bên trong.
2. Cuộn tròn lại theo chiều dọc.
3. Giữ chặt tay để cuộn hành không bị bung ra...
4. Thái thành sợi thật mỏng là được.
5. Cho hành boa rô thái sợi và tất cả gia vị vào tô...
Nếu không thích vị hăng cay hoặc chất nhớt của hành, bạn có thể rửa qua nước nhiều lần rồi để ráo nước.
6. Trộn đều tay là hoàn thành.

Mẹo của Ppunwife

Bạn hãy điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị nhé.
Khi ăn thịt ba chỉ nướng gần xong, bạn cắt nhỏ phần thịt còn lại, thêm kim chi đã chua và món hành paro trộn này vào chảo nướng đảo đều, sau đó cho cơm vào làm cơm rang thì ngon tuyệt.