Mì tương đen nấu đơn giản bằng bột tương đen jjajang

Name: Mì tương đen nấu đơn giản bằng bột tương đen jjajang
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Thịt heo — 100 g; Khoai tây — 1/2 củ; Hành tây — 1/2 củ; Cà rốt — 1/4 củ; Bí đỏ — 1/4 quả; Mì tươi — 2 người; Bột tương đen jjajang — 5 muỗng canh; Dầu hào — 1/2 muỗng canh; Đường — 1/2 muỗng canh; Nước — 2 cốc

Món mì nấu dễ dàng với thịt và rau củ, sử dụng bột tương đen jjajang thay cho chunjang.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Mì tương đen nấu đơn giản bằng bột tương đen jjajang — món hoàn thành

Tóm tắt

Món mì tương đen hoàn thành dễ dàng bằng cách hòa tan bột tương đen jjajang bán sẵn với nước, không cần công đoạn xào chunjang cầu kỳ. Cho nhiều nguyên liệu cơ bản như thịt heo, khoai tây và bí đỏ, rất thích hợp để thưởng thức đơn giản tại nhà.

Khẩu phần: 2 người
Độ khó: Trung bình
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Thịt heo100 g
Khoai tây1/2 củ
Hành tây1/2 củ
Cà rốt1/4 củ
Bí đỏ1/4 quả
Mì tươi2 người

Sốt jjajang

Bột tương đen jjajang5 muỗng canh
Dầu hào (hoặc nước tương đậm (jin-ganjang))1/2 muỗng canh
Đường1/2 muỗng canh
Nước2 cốc

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Cách làm

1. Cắt thịt heo và tất cả các loại rau củ thành khối vuông vừa ăn.
2. Đây là bột tương đen jjajang. Nấu rất tiện lợi giống như bột cà ri nên rất thích.
3. Cho bột tương đen jjajang vào 1 cốc nước rồi khuấy đều để không bị vón cục.
4. Đun nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào rồi cho khoai tây và cà rốt là những loại rau củ cứng nhất vào xào.
Khi chín khoảng một nửa...
5. Cho thịt, hành tây và bí đỏ vào xào cho đến khi thịt chín chuyển màu trắng và rau củ trở nên trong.
6. Đổ 1 cốc bột tương đen jjajang đã hòa tan với nước cùng thêm 1 cốc nước nữa vào...
7. Đun khoảng 3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
8. Thêm dầu hào (hoặc nước tương đậm) và đường vào nêm cho vừa miệng, đun thêm một chút nữa là hoàn thành.
10
9. Luộc mì tươi trong nước sôi khoảng 2–3 phút...
10. Vớt ra rây để ráo nước.