用炸酱粉简易制作的韩式炸酱面
用炸酱粉代替春酱，加入肉和蔬菜轻松煮制而成的面条料理。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
无需繁琐地翻炒春酱，只需将市售炸酱粉溶于水中即可轻松完成的韩式炸酱面。加入猪肉以及土豆、南瓜等基础蔬菜，用家常简单的食材就能在家里轻松享用。
- 份量
- 2人份
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 猪肉100g
- 土豆1/2个
- 洋葱1/2个
- 胡萝卜1/4个
- 南瓜1/4个
- 鲜面条2人份
炸酱酱汁
- 炸酱粉5大勺
- 蚝油（或浓口酱油）1/2大勺
- 白糖1/2大勺
- 水2杯
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
做法
1. 将猪肉和所有蔬菜切成适口大小的丁。
2. 这个就是炸酱粉。像咖喱粉一样用起来很方便，非常棒。
3. 在1杯水中加入炸酱粉，搅拌均匀至没有结块备用。
4. 热锅倒入足量食用油，先放入蔬菜中最硬的土豆和胡萝卜翻炒。
炒至半熟时……
5. 放入肉、洋葱和南瓜，翻炒至肉色变白、
蔬菜变透明。
6. 倒入之前用水调开的1杯炸酱粉水，再额外加入1杯水……
7. 煮3分钟左右，直到汤汁变得浓稠。
8. 放入蚝油（或浓口酱油）和白糖调味，稍微再煮一会儿即可完成。
10
9. 将鲜面条放入沸水中煮2~3分钟后……
10. 捞出放在筛网上沥干水分。
常见问题
如果没有蚝油，可以用什么调料代替？
可以用等量的1/2大勺浓口酱油代替蚝油来调味。
加入炸酱粉时，怎样才能不结块？
不要直接将粉末倒入锅中，先在1杯水中化开并充分搅拌至无结块后再倒入锅中即可。
蔬菜和肉应该按什么顺序翻炒？
先将质地偏硬、不易熟的土豆和胡萝卜炒至半熟，然后再加入猪肉、洋葱和南瓜一同翻炒。
可以用中华面或细面条代替鲜面条吗？ AI生成
可以根据个人喜好换成中华面或乌冬面，也可以浇在米饭上做成炸酱饭享用。
