Cá minh thái áp chảo vàng ruộm thêm rau trang trí
Món bánh áp chảo ngày lễ tết làm từ phi lê cá minh thái đông lạnh vắt ráo nước, nhúng qua trứng rồi áp chảo với rau trang trí bên trên.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món cá minh thái áp chảo đơn giản, rất thích hợp để dâng lên mâm cúng ngày lễ tết. Sau khi rã đông, bạn dùng tay ấn nhẹ phi lê cá minh thái để ép bớt nước rồi mới ướp gia vị, như vậy khi áp chảo miếng cá sẽ đẹp mắt và không bị ướt. Trang trí thêm cải cúc và ớt đỏ sẽ giúp đĩa thức ăn trông thanh lịch, bắt mắt hơn.
- Khẩu phần
- khoảng 3–4 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
- Phi lê cá minh thái đông lạnh1 gói, 400 g
- Muối1 muỗng cà phê
- Tiêu xay
- Trứng2 quả
- Bột mìmột ít
- Cá minh thái khi rã đông sẽ ra nhiều nước, vì vậy hãy dùng hai lòng bàn tay ấn nhẹ để loại bỏ bớt nước.
Cách làm
Cá minh thái khi rã đông sẽ ra rất nhiều nước.
Dùng hai lòng bàn tay ấn nhẹ để loại bỏ bớt nước,
sau đó rắc muối và tiêu xay lên để ướp sơ.
Lăn cá đã ướp qua một lớp bột mì rồi nhúng vào trứng đánh tan.
Làm nóng chảo, cho nhiều dầu ăn vào rồi đặt cá lên, sau đó đặt rau cải cúc và ớt đỏ lên trên để trang trí.
Áp chảo cho hai mặt vàng đều là hoàn thành.
Mẹo của Ppunwife
- Đặt thêm rau cải cúc và ớt đỏ lên trên để tạo hình cho đẹp mắt.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để loại bỏ nước khi sơ chế phi lê cá minh thái?
Bạn chỉ cần dùng hai lòng bàn tay ấn nhẹ để ép bớt lượng nước tiết ra trong quá trình rã đông.
Dùng nguyên liệu trang trí nào để miếng bánh áp chảo đẹp hơn?
Sau khi đặt phi lê cá vào chảo, bạn cho thêm rau cải cúc và ớt đỏ lên trên thì màu sắc sẽ nổi bật và đẹp mắt hơn.
Có thể dùng bột chiên bánh Hàn Quốc thay cho bột mì được không? Do AI tạo
Bạn hoàn toàn có thể dùng bột chiên bánh Hàn Quốc (buchim-garu), nhưng vì loại bột này đã có sẵn gia vị nên bạn nên giảm bớt lượng muối khi ướp cá.
