Cơm cuộn thịt xông khói áp chảo vàng ươm thích hợp đi dã ngoại
Món cơm hộp với cơm chiên được cuộn bằng thịt xông khói rồi áp chảo vàng ươm
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món cơm hộp làm bằng cách cuộn cơm chiên rau củ với thịt xông khói rồi áp chảo. Vì bản thân thịt xông khói đã có vị mặn nên bạn nên giảm bớt lượng muối nêm vào cơm so với thông thường. Áp chảo phần mép cuộn áp xuống đáy chảo trước sẽ giúp thịt xông khói dính chặt cố định.
- Khẩu phần
- khoảng 1 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Thịt xông khói10 dải
- Ớt chuông1/3 quả
- Hành tây1/4 củ
- Cà rốt1/4 củ
- Cơm1 bát
Gia vị
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xaymột ít
- Mè rangmột ít
- Mè đenmột ít
- Dầu mèmột ít
- Thịt xông khói nên chọn loại mỏng để dễ cuộn cơm.
Cách làm
1. Thịt xông khói nên chọn loại mỏng để dễ cuộn cơm.
Hành tây, cà rốt và ớt chuông cắt nhỏ.
2. Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi xào đến khi toàn bộ rau củ chín.
3. Cho cơm vào trộn đều rồi nêm vừa miệng bằng muối và tiêu xay.
Vì thịt xông khói đã có vị mặn nên cần giảm lượng muối khoảng một nửa so với cơm chiên bình thường.
4. Cuối cùng, cho mè rang, mè đen và dầu mè vào trộn đều là được.
5. Nắm cơm thành miếng vừa ăn, cuộn tròn bằng thịt xông khói rồi dùng tăm cố định lại.
Nếu nặn cơm dài hơn chiều rộng của dải thịt xông khói một chút thì khi cuộn, hai đầu cơm nhô ra trông sẽ rất đẹp.
6. Rút tăm ra để áp chảo cho chín đều.
Làm nóng chảo, đặt phần mép cuộn của thịt xông khói áp xuống đáy chảo rồi lăn đều, áp chảo cho vàng ươm khắp các mặt.
Làm chín phần mép cuộn đầu tiên thì khi chín thịt sẽ tự dính lại và cố định chắc chắn.
Chỉ cần chuẩn bị thịt xông khói và tận dụng các nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh là có ngay hộp cơm siêu đơn giản trong nháy mắt.
Cuộn bánh gạo tokbokki với thịt xông khói rồi áp chảo cũng rất ngon.
Mẹo của Ppunwife
- Vì thịt xông khói đã có vị mặn nên cần giảm lượng muối khoảng một nửa so với cơm chiên bình thường.
- Nếu nặn cơm dài hơn chiều rộng của dải thịt xông khói một chút thì khi cuộn, hai đầu cơm nhô ra trông sẽ rất đẹp.
- Làm chín phần mép cuộn đầu tiên thì khi chín thịt sẽ tự dính lại và cố định chắc chắn.
- Cuộn bánh gạo tokbokki với thịt xông khói rồi áp chảo cũng rất ngon.
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để thịt xông khói không bị bung ra khi áp chảo?
Bạn có thể cố định bằng tăm rồi rút ra, và khi áp chảo hãy đặt phần mép cuộn của thịt xông khói tiếp xúc với đáy chảo trước để thịt dính lại, không bị bung ra.
Có lưu ý gì khi nêm gia vị cho cơm chiên không?
Bản thân thịt xông khói đã có vị mặn, vì vậy bạn nên giảm lượng muối xuống khoảng một nửa so với cơm chiên thông thường.
Có mẹo nào để cuộn cơm trông đẹp mắt hơn không?
Nếu nắm cơm dài hơn chiều rộng dải thịt xông khói một chút rồi cuộn, khi hoàn thành hai đầu cơm sẽ hơi nhô ra trông rất gọn gàng và đẹp mắt.
Có thể dùng nguyên liệu nào khác thay cơm để cuộn thịt xông khói không?
Bạn cuộn bánh gạo tokbokki với thịt xông khói rồi áp chảo ăn cũng rất hợp.
