Bánh mì kẹp trứng mềm béo thơm ngon
Món ăn vặt thơm béo làm từ trứng luộc chín kỹ dầm nhuyễn, trộn sốt mayonnaise rồi kẹp vào bánh mì gối nướng
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn nghiền nhuyễn trứng luộc, trộn cùng sốt mayonnaise và mù tạt vàng rồi kẹp vào giữa các lát bánh mì gối. Giữ trọn vị bùi thanh và thơm béo nguyên bản của trứng, rất thích hợp làm món ăn vặt tiện lợi hoặc bữa ăn nhẹ no bụng.
- Khẩu phần
- 2 người
- Thời gian nấu
- 12 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Bánh mì gối4 lát
- Trứng luộc4 quả
- Sốt mayonnaise3 muỗng canh
- Mù tạt vàng1 muỗng canh
- Mật ong1 muỗng canh
- Muối1/3 muỗng cà phê
- Bơlượng vừa đủ
Luộc trứng
- Giấm2 muỗng canh
- Muối1 muỗng canh
- Để bóc vỏ dễ dàng, trứng luộc xong hãy cho ngay vào nước lạnh để hạ nhiệt, vừa thay nước vừa làm nguội cho đến khi bên trong trứng nguội hẳn.
Cách làm
Hôm nay chúng ta sẽ luộc trứng chín kỹ.
Đổ lượng nước vừa đủ ngập trứng, cho 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối vào, khi nước bắt đầu sôi thì luộc khoảng 12 phút.
Khi món ăn cần trứng lòng đào thì chỉ cần luộc khoảng 6 phút.
Để bóc vỏ dễ dàng, trứng luộc xong hãy cho ngay vào nước lạnh để hạ nhiệt,
vừa thay nước vừa làm nguội cho đến khi bên trong trứng nguội hẳn.
Trứng đã bóc vỏ đem dầm nhỏ bằng tay,
hoặc dùng muỗng hay nĩa tán nhỏ là được.
Cho sốt mayonnaise, mù tạt vàng, muối, mật ong và một ít tiêu xay vào trộn đều là hoàn thành phần nhân.
Nếm thử rồi nêm thêm muối hoặc đường tùy theo khẩu vị.
Nếu cho quá nhiều sốt mayonnaise phần nhân sẽ bị loãng và chảy ra ngoài, nên chỉ cho lượng vừa đủ để kết dính lại thôi nhé.
Cho 2 muỗng canh bơ vào chảo đã làm nóng rồi nướng bánh mì vàng đều hai mặt.
Cho lượng nhân vừa đủ vào bánh mì gối đã nướng là món bánh mì kẹp trứng siêu đơn giản đã hoàn thành dễ như chơi.
Mẹo của Ppunwife
- Nếu cho quá nhiều sốt mayonnaise phần nhân sẽ bị loãng và chảy ra ngoài, nên chỉ cho lượng vừa đủ để kết dính lại thôi nhé.
- Bạn có thể cắt nhỏ dưa leo muối chua hoặc dưa leo ướp muối rồi trộn thêm vào phần nhân cũng rất ngon.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào để bóc vỏ trứng luộc một cách dễ dàng?
Ngay sau khi luộc xong, hãy ngâm trứng ngay vào nước lạnh và thay nước liên tục cho đến khi bên trong trứng nguội hẳn thì vỏ sẽ rất dễ bóc.
Thời gian luộc trứng chín kỹ là bao lâu?
Kể từ thời điểm nước bắt đầu sôi, luộc khoảng 12 phút là trứng sẽ chín kỹ.
Có bí quyết gì để phần nhân trứng không bị loãng không?
Nếu lượng sốt mayonnaise quá nhiều thì nhân sẽ bị loãng và chảy ra ngoài, vì vậy bạn nên điều chỉnh chỉ cho lượng vừa đủ để nguyên liệu kết dính lại với nhau.
Có thể thêm nguyên liệu phụ khác vào phần nhân không?
Ngoài nhân trứng cơ bản, bạn có thể kết hợp thêm dưa leo muối chua hoặc dưa leo ướp muối cắt nhỏ để đổi vị rất ngon.
