Mì sữa đậu nành lạnh bùi béo mát lạnh hợp cho mùa hè

Name: Mì sữa đậu nành lạnh bùi béo mát lạnh hợp cho mùa hè
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Đậu phụ — 1 bìa, 350 g; Sữa đậu nành không đường — 2 hộp, 190 g; Các loại hạt — 1/2 cốc; Nước — 1 1/2 cốc; Mì sợi nhỏ (somyeon) — 200 g; Dưa leo — 1/2 quả; Muối — 2 muỗng cà phê

Món mì thanh mát đặc biệt cho mùa hè, chế biến nhanh gọn bằng cách xay nhuyễn đậu phụ, sữa đậu nành không đường và các loại hạt bằng máy xay sinh tố

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Mì sữa đậu nành lạnh bùi béo mát lạnh hợp cho mùa hè — món hoàn thành

Tóm tắt

Món mì mùa hè với phần nước dùng đậm đà làm từ đậu phụ và sữa đậu nành, không cần trải qua công đoạn ngâm hay luộc hạt đậu nành cầu kỳ. Thêm các loại hạt xay cùng giúp tăng hương vị bùi béo, chỉ cần luộc chín mì sợi nhỏ là bạn đã có ngay một bát mì thanh mát, nhẹ bụng.

Khẩu phần: 2 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Đậu phụ1 bìa, 350 g
Sữa đậu nành không đường2 hộp, 190 g
Các loại hạt1/2 cốc
Nước1 1/2 cốc
Mì sợi nhỏ (somyeon)200 g
Dưa leo1/2 quả
Muối2 muỗng cà phê

Quy ước đong · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Có thể thay các loại hạt bằng khoảng 4 muỗng canh mè rang.

Cách làm

Chuẩn bị đậu phụ, sữa đậu nành và các loại hạt, nếu không có hạt bạn có thể chuẩn bị khoảng 4 muỗng canh mè rang để thay thế.
Cách làm nước dùng đậu nành: cho đậu phụ, các loại hạt, nước và muối vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn mịn.
Đổ phần hỗn hợp vừa xay ra tô, thêm sữa đậu nành vào.
Cho đá viên vào khuấy đều rồi để trong tủ lạnh cho mát.
Luộc mì sợi nhỏ rồi xả qua nước lạnh hoặc nước đá, sau đó để ráo nước.
Dưa leo dùng làm đồ ăn kèm bào sợi nhỏ.
Cho mì sợi nhỏ vào bát, chan nước dùng đậu nành lên và đặt dưa leo thái sợi lên trên là hoàn thành.