Mì sữa đậu nành lạnh béo bùi từ đậu phụ và sữa đậu nành

Name: Mì sữa đậu nành lạnh béo bùi từ đậu phụ và sữa đậu nành
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Đậu phụ — 1 bìa, 400 g; Sữa đậu nành không đường — 1 cốc (200 g); Các loại hạt — 1/2 cốc (hạnh nhân, đậu phộng rang); Nước — 1 1/2 cốc; Muối — 1/2 muỗng canh; Thức ăn trang trí mặt món (gomyeong) — dưa leo, trứng luộc,...

Mì sữa đậu nành lạnh giải nhiệt mùa hè, làm dễ dàng bằng cách xay đậu phụ, sữa đậu nành không đường cùng các loại hạt

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Mì sữa đậu nành lạnh béo bùi từ đậu phụ và sữa đậu nành — món hoàn thành

Tóm tắt

Món mì sữa đậu nành lạnh với nước dùng làm nhanh gọn bằng cách xay nhuyễn đậu phụ và sữa đậu nành mà không cần tự ninh hạt đậu nành. Các loại hạt thêm vào giúp tăng vị béo bùi, rất thích hợp làm món ăn thanh mát cho một bữa ngày hè oi bức. Hãy giữ lạnh phần nước dùng hơi sánh sau khi xay rồi chan lên mì sợi nhỏ đã luộc để thưởng thức.

Khẩu phần: 2 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Đậu phụ1 bìa, 400 g
Sữa đậu nành không đường1 cốc (200 g)
Các loại hạt1/2 cốc (hạnh nhân, đậu phộng rang)
Nước1 1/2 cốc
Muối1/2 muỗng canh
Thức ăn trang trí mặt món (gomyeong)dưa leo, trứng luộc,...

Quy ước đong · 1 muỗng canh = 15 ml (một thìa ăn cơm đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Dùng đậu phụ non (sundubu) hay đậu phụ lụa đều ngon, nếu có bơ đậu phộng thì có thể cho 2 muỗng canh thay cho các loại hạt.

Cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị 1 miếng đậu phụ nội địa 1 hộp 400 g, 1/2 cốc các loại hạt như đậu phộng hoặc hạnh nhân, 2 muỗng canh mè rang.
Trong hình thiếu 1 cốc sữa đậu nành vì lúc xay mới cho vào.
Dùng đậu phụ non (sundubu) hay đậu phụ lụa đều ngon, nếu có bơ đậu phộng thì có thể cho 2 muỗng canh thay cho các loại hạt.
Làm nước đậu nành
Cho tất cả nguyên liệu vào xay thật nhuyễn.
Độ sánh vừa phải, không quá loãng mà hơi sệt một chút là đạt chuẩn.
Để vào tủ lạnh hoặc ngăn đá cho thật lạnh, sau đó luộc mì sợi nhỏ (somyeon) rồi thưởng thức mát lạnh.
Luộc mì
Cho mì sợi nhỏ (somyeon) hoặc mì sợi vừa (jungmyeon) vào nước sôi sùng sục luộc cho dai ngon, sau đó vớt ra để ráo nước...
Hoàn thành
Cho dưa leo thái sợi lên trên mì sợi nhỏ đã luộc rồi chan nước đậu nành vào.
Thả thêm vài viên đá nhỏ để giữ độ mát lạnh suốt bữa ăn.
Nếu làm lạnh sẵn nước đậu nành thì đá sẽ lâu tan và ăn đến cuối vẫn mát lạnh.