用豆腐和豆浆做出香浓清凉的豆浆面
将豆腐、无糖豆浆和坚果一起搅打，简单快手完成的夏日清凉豆浆面
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
不用亲自煮黄豆，只需将豆腐和豆浆细腻搅打即可轻松完成面汤的豆浆面。加入坚果增添了香浓风味，非常适合炎炎夏日作为清凉的一碗面。把打得浓稠的汤汁冷藏后，浇在煮好的细面条上享用非常美味。
- 份量
- 2人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 豆腐1块、400g
- 无糖豆浆1杯（200g）
- 坚果1/2杯（扁桃仁、炒花生）
- 水1又1/2杯
- 盐1/2大勺
- 菜码（装饰用配菜）黄瓜、水煮蛋等
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 用嫩豆腐或绢豆腐也可以；如果没有坚果，有花生酱的话放2大勺即可。
做法
准备材料
国产大豆豆腐1块1盒400g、花生或扁桃仁等坚果1/2杯、熟芝麻2大勺。
因为要在搅拌时加入，照片里漏掉了1杯豆浆。
用嫩豆腐或绢豆腐也可以；如果没有坚果，有花生酱的话放2大勺即可。
制作豆浆汤
把所有材料放进去细腻搅打即可。
感觉不会太稀、稍微有些浓稠就是刚刚好的浓度。
放进冷藏室或冷冻室冰镇，之后煮好细面条清凉享用即可。
煮面
在滚水里放入细面条或中细面条，煮至劲道后彻底沥干水分……
完成
煮好的细面条上码上黄瓜丝作为配菜，倒入豆浆汤。
为了吃的时候一直保持冰凉，我放了小冰块。
把豆浆汤提前冰得凉凉的，冰块就不容易融化，吃的时候全程都很清凉。
Ppunwife 的小窍门
- 把豆浆汤提前冰得凉凉的，冰块就不容易融化，吃的时候全程都很清凉。
常见问题
没有坚果时可以用什么代替？
可以用2大勺花生酱代替扁桃仁或花生等坚果。
除了普通煎用豆腐，可以使用其他豆腐吗？
根据个人喜好，使用嫩豆腐或绢豆腐来打汤也完全可以。
可以用其他面条代替细面条吗？
按个人喜好，不仅是细面条，把中细面条煮得劲道后搭配也很合适。
