Củ cải muối vàng trộn gia vị siêu đơn giản không cần dùng lửa
Món ăn kèm siêu đơn giản làm từ củ cải muối vàng thái mỏng trộn nhẹ cùng gia vị ớt bột và dầu mè.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món ăn kèm không cần dùng lửa, chỉ cần thái mỏng củ cải muối vàng rồi trộn nhẹ với các gia vị cơ bản. Bột ớt, giấm và dầu mè được thêm vào giúp tăng vị chua dịu và béo thơm. Món này rất hợp làm món ăn kèm cơm, cũng như ăn cùng mì gói hay rong biển nướng.
- Khẩu phần
- 2–3 người
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Cay nhẹ
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Củ cải muối vàng (danmuji)175 g
- Hành boa rô (daepa)một ít
Gia vị
- Bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)1 muỗng cà phê
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Giấm1/2 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Mè rang giã1/2 muỗng canh
- Dùng củ cải muối vàng nhuộm màu hạt dành dành, còn hành boa rô chỉ cần một chút phần đầu hành trắng.
- Nếu thích ăn cay, bạn có thể băm nhỏ ớt xanh cay Cheongyang cho vào.
- Bạn cũng có thể tận dụng củ cải muối vàng làm kimbap còn thừa.
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu là củ cải muối vàng nhuộm màu hạt dành dành. Phần gia vị chỉ cần một chút phần đầu hành trắng của hành boa rô.
Cắt nguyên liệu
Đầu tiên cắt đôi thành hình bán nguyệt rồi thái mỏng, hành boa rô thì băm nhỏ.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể băm thêm ớt xanh cay Cheongyang.
Trộn gia vị
Cho củ cải muối vàng và toàn bộ gia vị vào tô rồi trộn đều.
Mình đã giảm bớt lượng giấm so với công thức gốc của thầy Baek Jong-won.
Bạn hãy gia giảm lượng gia vị theo khẩu vị rồi trộn nhé.
Hoàn thành
Tuy vô cùng đơn giản nhưng sẽ là món ăn kèm ngon miệng cho bữa cơm.
Ăn kèm với rong biển nướng cũng rất hợp đôi.
Trời nóng nên đây là món ăn kèm không cần dùng lửa rất đáng để làm thử.
Khi còn thừa củ cải muối vàng làm kimbap, bạn hãy làm món ăn kèm cơm này nhé.
Mẹo của Ppunwife
- Bạn hãy gia giảm lượng gia vị theo khẩu vị rồi trộn nhé.
- Ăn kèm với rong biển nướng cũng rất hợp đôi.
Câu hỏi thường gặp
Làm thế nào nếu muốn ăn cay hơn?
Tùy theo sở thích, bạn có thể băm nhỏ ớt xanh cay Cheongyang rồi cho vào trộn cùng.
Có thể tận dụng củ cải muối vàng làm kimbap còn thừa không?
Khi còn thừa củ cải muối vàng dùng làm kimbap, bạn cũng có thể cắt thành miếng vừa ăn rồi trộn với gia vị để làm món ăn kèm cơm.
Ngoài củ cải muối vàng, nên dùng phần nào của hành boa rô?
Hành boa rô cho vào phần gia vị nên dùng chủ yếu phần đầu hành trắng, băm nhỏ một lượng vừa phải.
