Xúc xích xào rau củ sốt ketchup làm trong 10 phút
Món ăn kèm xào xúc xích và rau củ với sốt ketchup, hoàn thành chỉ trong 10 phút.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món xúc xích xào rau củ hoàn thành trong chưa đầy 10 phút với sốt ketchup chua ngọt. Khía nhẹ lên xúc xích Vienna trước khi xào giúp gia vị ngấm sâu vào bên trong, ăn ngon hơn hẳn. Món này rất hợp làm đồ nhắm bia cho người lớn hoặc món ăn kèm cơm cho trẻ nhỏ.
- Khẩu phần
- khoảng 2–3 ngườiBản gốc ghi: 1 đĩa
- Thời gian nấu
- 10 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Dễ
- Độ cay
- Không cay
Nguyên liệu
Nguyên liệu
- Xúc xích Vienna1 gói, 135 g
- Hành tây1/2 củ
- Ớt chuông
- Ớt chuông1/4 quả mỗi loại
Gia vị
- Sốt cà chua ketchup2 muỗng canh
- Nước tương đậm (jin-ganjang) (hoặc nước tương ủ (yangjo-ganjang))1 muỗng canh
- Tỏi băm1/2 muỗng canh
- Siro bắp (mulyeot)1 muỗng canh
- Rượu nấu ăn mirim1 muỗng canh
- Dầu mè1/2 muỗng canh
- Mè rang1/2 muỗng canh
- Rau củ chỉ cần chuẩn bị một ít mỗi loại, nhưng cho nhiều hành tây thì ăn sẽ rất ngon. Cho thêm cà rốt hoặc bắp cải cũng rất hợp.
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Dùng 1 gói xúc xích Vienna loại nhỏ.
Rau củ chuẩn bị mỗi loại một ít, nhưng cho nhiều hành tây thì ăn sẽ rất ngon.
Dùng thêm cà rốt hoặc bắp cải cũng được.
Cắt nguyên liệu
Khía các đường chéo lên xúc xích Vienna thì gia vị sẽ ngấm đều vào trong, ăn ngon hơn.
Trộn đều tất cả nguyên liệu gia vị lại với nhau, trừ dầu mè và mè rang.
Hành tây và ớt chuông cắt miếng khoảng 2 cm.
Xào
Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ăn rồi cho xúc xích vào xào sơ.
Khi các vết khía bắt đầu nở ra, cho toàn bộ rau củ vào xào sơ cùng.
Nêm gia vị
Cho toàn bộ phần sốt gia vị đã pha vào, đun đến khi nước sốt sánh lại. Nếu thấy nhạt, bạn có thể nêm thêm sốt cà chua ketchup hoặc nước tương cho vừa miệng, cuối cùng cho dầu mè và mè rang vào rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Chỉ dùng sốt cà chua ketchup cùng vài gia vị cơ bản mà món ăn vẫn rất ngon.
Đúng chuẩn hương vị xúc xích xào rau củ đầy kỷ niệm ngày xưa.
Cho đủ các loại rau củ màu sắc vào nhìn thật bắt mắt.
Một món nhắm bia làm chưa tới 10 phút, bạn hãy thử làm nhé.
Mẹo của Ppunwife
- Khía các đường chéo lên xúc xích Vienna sẽ giúp gia vị ngấm sâu vào trong, ăn ngon hơn.
Câu hỏi thường gặp
Có thể thay ớt chuông bằng rau củ khác được không?
Bạn có thể cho nhiều hành tây, hoặc dùng thêm cà rốt và bắp cải cũng rất hợp.
Tại sao lại cần khía lên xúc xích?
Khía nhẹ lên xúc xích giúp gia vị ngấm đều vào tận bên trong khi xào, món ăn sẽ đậm đà hơn.
Nếu sau khi xào thấy nhạt thì điều chỉnh thế nào?
Bạn có thể nêm thêm một chút sốt cà chua ketchup hoặc nước tương tùy theo khẩu vị để vừa miệng hơn.
