蔬菜炒香肠，10分钟快炒番茄酱风味
用番茄酱调味汁翻炒香肠与蔬菜，10分钟即可完成的家常小菜
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
这是一道用酸甜番茄酱调味汁在10分钟内做好的蔬菜炒香肠。在维也纳小香肠上划出刀口后再炒，味道能很好地渗入内部，吃起来更美味。无论是作为大人的下酒菜，还是作为孩子们的下饭菜都非常合适。
- 份量
- 约2~3人份原文写法：1盘
- 烹饪时间
- 10分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 维也纳小香肠1袋、135g
- 洋葱1/2个
- 青椒
- 彩椒1/4个
调料
- 番茄酱2大勺
- 浓口酱油（或酿造酱油）1大勺
- 蒜末1/2大勺
- 糖稀1大勺
- 料酒1大勺
- 香油1/2大勺
- 熟芝麻1/2大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺）
- 蔬菜每样准备一点即可，洋葱多放一些会很好吃。放胡萝卜或卷心菜也很不错。
做法
准备材料
维也纳小香肠准备小包装1袋。
蔬菜每样准备一点即可，洋葱多放一些会很好吃。
放胡萝卜或卷心菜也很不错。
切食材
在维也纳小香肠上划出花刀，能更入味、更好吃。
调料食材中除香油和熟芝麻外，全部混合均匀。
洋葱和彩椒切成2cm左右大小的块。
翻炒
热锅倒油，放入香肠稍微翻炒一下。
划开的刀口开始张开时，把蔬菜也全部倒进去稍微翻炒。
调味
倒入调好的全部调料，翻炒至汤汁收浓，如果觉得淡可以加番茄酱或酱油调味，最后淋入香油、撒上熟芝麻即可出锅。
完成
只用了番茄酱和基础调料做出来也很好吃。
就是记忆中那道炒香肠蔬菜的原汁原味。
放了各种颜色的蔬菜，看起来五彩斑斓很漂亮吧。
快来尝尝这道花不到10分钟就能做好的啤酒下酒菜吧。
Ppunwife 的小窍门
- 在维也纳小香肠上划出刀口，调料更容易渗入内部，味道会更好。
常见问题
可以用其他蔬菜代替青椒或彩椒吗？
洋葱多放一些会很好吃，也可以搭配胡萝卜或卷心菜。
香肠为什么要划刀口？
划出刀口后再烹饪，调味汁能均匀渗入内部，做出来会更美味。
炒好后觉得味道淡该怎么调整？
根据个人口味添加番茄酱或酱油来调节咸淡即可。
