Súp ngô béo ngậy mềm mịn

Name: Súp ngô béo ngậy mềm mịn
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Bắp (ngô) — 1 hộp, 425 g (2 cốc); Hành tây — 1/4 củ (củ to); Sữa tươi — 3 cốc; Bơ — 35 g; Muối — 1/2 muỗng cà phê; Tiêu xay — mỗi thứ một ít; Ngò tây — mỗi thứ một ít

Món súp mềm mịn nấu từ ngô đóng hộp và sữa tươi xào bơ, sau đó xay nhuyễn.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Súp ngô béo ngậy mềm mịn — món hoàn thành

Tóm tắt

Món súp đơn giản nấu bằng cách xào hành tây và ngô đóng hộp với bơ, thêm sữa tươi rồi đun sôi và xay mịn bằng máy xay. Món ăn mềm mịn dễ nuốt cùng vị ngọt thanh nhẹ, rất thích hợp dùng thay bữa sáng.

Khẩu phần: 2 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Không cay

Nguyên liệu

Bắp (ngô)1 hộp, 425 g (2 cốc)
Hành tây1/4 củ (củ to)
Sữa tươi3 cốc
Bơ35 g
Muối1/2 muỗng cà phê
Tiêu xaymỗi thứ một ít
Ngò tâymỗi thứ một ít

Quy ước đong · 1 muỗng cà phê = 5 ml (một thìa cà phê đầy) · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Chuẩn bị 1 lon ngô (425 g), chắt bỏ nước.
Có thể dùng dầu ô liu hoặc dầu ăn thay cho bơ.
Nếu có whipping cream, bạn bớt đi 1 cốc sữa tươi và thêm vào 1 cốc whipping cream thì súp sẽ sánh béo đậm đà; nếu muốn ăn thanh nhẹ thì giảm lượng sữa tươi hoặc whipping cream rồi thêm nước vào nấu.

Cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu
1 lon ngô (425 g) chắt bỏ nước, đong bằng cốc được 2 cốc.
Chuẩn bị 3 cốc sữa tươi, 1/4 củ hành tây to, nếu dùng củ nhỏ thì lấy 1/2 củ.
Bơ 2 miếng là 35 g.
Hành tây thái sợi.
Xào hành tây và ngô với bơ
Cho bơ vào chảo, khi bơ tan chảy vừa phải thì cho hành tây vào xào kỹ cho dậy mùi thơm.
Có thể dùng dầu ô liu hoặc dầu ăn thay cho bơ.
Cho ngô vào xào cùng.
Thêm sữa tươi và đun sôi
Đổ sữa tươi vào, vừa khuấy đều để không bị bén đáy chảo vừa đun trong khoảng 2–3 phút.
Nếu có whipping cream, bạn bớt đi 1 cốc sữa tươi và thêm vào 1 cốc whipping cream thì súp sẽ sánh béo đậm đà; nếu muốn ăn thanh nhẹ thì giảm lượng sữa tươi hoặc whipping cream rồi thêm nước vào nấu.
Nếu dùng ngô tươi chưa luộc, hạt ngô sẽ cứng hơn nên cần đun trên 5 phút cho mềm để dễ xay.
Hoàn thành
Để bớt nóng rồi cho vào máy xay xay mịn.
Nếu thích cảm giác nhai hạt ngô thì xay thô, còn nếu thích kết cấu mềm mượt thì xay thật mịn.
Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào nêm gia vị rồi đun sôi nhanh lại là hoàn thành.
Vì ngô đóng hộp đã có sẵn muối hoặc đường nên bạn hãy cho từng chút muối một để nêm nếm.
Nếu dùng ngô tươi, bạn cho khoảng 1 muỗng cà phê muối và thêm một chút đường thì sẽ ngon hơn rất nhiều.
Múc ra bát rồi tùy khẩu vị có thể rắc thêm tiêu xay, ngò tây hoặc phô mai parmesan và thưởng thức.
Cách làm không có gì cầu kỳ nhưng ăn lúc còn ấm nóng thực sự rất ngon.
Vừa béo bùi lại có chút vị ngọt thanh dịu...

Mẹo của Ppunwife

Vì ngô đóng hộp đã có sẵn muối hoặc đường nên bạn hãy cho từng chút muối một để nêm nếm.
Xay sẵn từ hôm trước rồi sáng hôm sau đun sôi nhẹ lại là có bữa sáng nhẹ nhàng rất tiện.