丝滑香浓的玉米浓汤

材料

• 玉米1罐（425g）沥干水分备用。
• 黄油也可以用橄榄油或食用油代替。
• 如果有淡奶油，可以减少1杯牛奶并加入1杯淡奶油，口感会更浓郁醇厚；如果想吃得清淡一些，可以减少牛奶或淡奶油的量，加水煮熟即可。

做法

1. 准备材料

   

   

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   玉米1罐（425g）已沥干水分。用量杯量是2杯。

   准备了牛奶3杯、大洋葱1/4个，用小洋葱的话取1/2个即可。

   黄油2块共35g。

   洋葱切成丝。

2. 用黄油炒洋葱和玉米

   

   

   

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   锅中放入黄油，大致融化后加入洋葱翻炒出香味。

   黄油也可以用橄榄油或食用油代替。

   放入玉米一起翻炒。

3. 倒入牛奶煮沸

   

   

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   倒入牛奶，边搅拌防止糊底边煮2~3分钟左右。

   如果有淡奶油，可以减少1杯牛奶并加入1杯淡奶油，口感会更浓郁醇厚；如果想吃得清淡一些，可以减少牛奶或淡奶油的量，加水煮即可。

   如果使用未煮过的普通生玉米，由于质地较硬，需要煮5分钟以上才方便搅打。

4. 完成

   

   

   

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   稍稍放凉散去热气后，用料理机打成细腻的泥状。

   如果想保留玉米颗粒的咀嚼感可以粗打，想要顺滑口感就打得细腻一些。

   加入1/2小勺盐调味，稍微煮开一下即可出锅。

   玉米罐头本身添加了盐或糖，因此要少量多次加盐来调整咸淡。

   如果用生玉米制作，加入1小勺左右的盐并加少许糖，味道会好很多。

   

   盛入碗中，根据个人喜好撒上胡椒粉、欧芹碎或帕玛森芝士碎食用即可。

   虽然做法简单，但趁热喝真的非常美味。

   香浓中还带着微微的甜味……

Ppunwife 的小窍门

• 玉米罐头本身添加了盐或糖，因此要少量多次加盐来调整咸淡。
• 前一天提前打好，第二天早上稍微煮开一下，就是很棒的轻松代餐。

常见问题

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