软糯香甜的煮玉米与香浓芝士玉米粒

材料

• 剥玉米时只留一两层内皮，玉米须只需剪掉露在外面的部分，里面的玉米须保留下来。
• 煮好的玉米冷藏可以保存1周左右；若要长期保存，可带皮装入密封袋，倒少许煮玉米的水一起放进冷冻室冷冻。

做法

1. 准备材料

   

   玉米剥去外皮，只留下一两层内皮。

   带来醇香味的玉米须，只需剪掉露在皮外面的部分，里面的玉米须保留下来。

   在流动水下一根根清洗干净。

2. 煮玉米方法

   

   

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   大锅中放入玉米并倒入水。

   煮的过程中给玉米换换位置即可，所以水不需要完全没过玉米。

   加入1大勺盐、1大勺糖精钠（纽糖）。

   

   

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   开大火，水烧开后转小火并盖上锅盖煮15分钟，给玉米换个位置后再煮10分钟左右即可。

   煮到20分钟左右时检查一下玉米，如果看起来晶莹且饱满，就是熟透了。

   关火后就那样焖5分钟左右收尾。

3. 玉米保存法

   

   煮好的玉米放在冰箱冷藏保存1周左右食用即可。

   若要长期保存，把玉米带皮装入密封袋，再倒入少许煮玉米的水保持湿润，放入冷冻室冷冻保存即可。

   这样保存后，用微波炉或蒸锅重新加热，就能像刚蒸好一样水润美味。

4. 制作芝士玉米粒

   

   芝士玉米粒的材料是煮熟的玉米1杯、披萨奶酪1杯、黄油1大勺左右、蛋黄酱2大勺。

   

   

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   热锅融化黄油，然后放入玉米粒翻炒。

   炒到表面金黄会更好吃。

   

   

   

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   加入盐、白糖、蛋黄酱……

   

   

   

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   翻拌均匀后，在上面均匀铺上奶酪。

   盖上锅盖，加热至奶酪融化即可完成。

Ppunwife 的小窍门

• 煮的过程中给玉米换换位置即可，所以水不需要完全没过玉米。
• 切点火腿、洋葱或青椒碎放进去一起做，味道会更丰富，也很适合当孩子们的零食。

常见问题

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