香滑顶饱的超快手玉米浓汤
用黄油炒香洋葱和玉米后打碎煮制而成的香浓玉米浓汤
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
把用黄油炒好的洋葱和玉米加牛奶一起打得细腻，再用小火慢煮而成的快手料理。玉米特有的香浓风味十分突出，肠胃不适或早晨不想吃太油腻时，喝上一碗特别顶饱舒坦。
- 份量
- 1~2人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 玉米1杯
- 洋葱1/2个
- 牛奶1杯
- 水1杯
- 黄油2大勺
- 盐1/2小勺
- 胡椒粉少许
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 除了煮熟的玉米，用玉米罐头也可以。
- 1杯玉米粒大约是1根玉米的量。
- 用水替换成鸡汤或鸡精高汤，浓汤的味道会更加醇厚。
做法
准备1杯玉米粒。大约是1根玉米的量。我用的是煮熟的玉米，用玉米罐头也可以。
洋葱切成丝。
热锅融化黄油，把洋葱翻炒至变透明。
把炒好的洋葱、玉米、水和牛奶全部倒进去，打成细腻的糊状。只加水打的话太稠了，所以连牛奶一起倒进去打。用水替换成鸡汤或鸡精高汤，浓汤的味道会更加醇厚。我手头没有就省略了。
把打好的糊倒入锅中煮开。转小火，一边搅拌防止糊底，一边煮制。
等到浓稠度适中时，加盐调味即可。
Ppunwife 的小窍门
- 浓汤里要带点胡椒味才香。
- 根据个人喜好搭配芝士或面包很不错，也可以加点糖做成甜甜的口味来喝。
常见问题
可以用玉米罐头代替煮熟的玉米吗？
用玉米罐头做也是可以的。
想要浓汤的鲜香更醇厚该怎么做？
把水换成鸡汤或鸡精高汤来煮，能让味道更加醇厚美味。
在锅里煮的时候怎样搅拌才能不糊底？
转小火后，用锅铲等工具贴着锅底持续搅拌煮制，就不会糊底了。
煮好的浓汤有什么适合的搭配或调味吗？
根据个人喜好撒点胡椒粉，或者搭配芝士、面包都很合适；如果喜欢甜味，稍微加一点糖也很搭。
