Bánh mì nướng đường phố Hàn Quốc nhân trứng bắp cải giòn ngon

Nguyên liệu

• Nếu không có bơ thực vật margarine, bạn có thể nướng bánh mì gối bằng dầu ăn.
• Khoảng một nắm rau củ thái sợi dùng 1 quả trứng là vừa; cho càng nhiều trứng thì nhân càng mềm xốp và làm giảm độ giòn ngon của bánh.
• Nhân có nhiều rau củ nên để lâu sau khi trộn sẽ ra nước, vì vậy cần rán và thưởng thức ngay.

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   

   Nguyên liệu mình dùng đúng theo hướng dẫn của Ryu Soo-young, nhưng do không có bơ thực vật margarine nên mình nướng bánh mì gối bằng dầu ăn.

2. Thái nguyên liệu

   

   Thái sợi mỏng tất cả các nguyên liệu.

   Không nên thái quá dài để khi ăn nhân không bị tuột ra ngoài.

3. Nướng bánh mì

   

   Làm tan chảy bơ thực vật margarine rồi nướng bánh mì cho giòn vàng cả hai mặt.

4. Làm nhân trứng bắp cải

   

   

   ›

   Cho trứng, 1 nhúm muối và một ít tiêu xay vào bắp cải, hành tây, cà rốt rồi trộn đều.

   Khoảng một nắm nguyên liệu thái sợi dùng 1 quả trứng là vừa vặn, dù nhìn có vẻ ít nhưng lượng đó là chuẩn nhất.

   Nếu cho nhiều trứng, phần nhân sẽ trở nên dày xốp và mềm, không còn đạt độ giòn rượm tươi ngon cho món bánh mì nướng nữa.

   Hôm qua mình đã lỡ tay cho tận 3 quả trứng nên mẻ bánh bị hỏng mất.

5. Rán nhân

   

   

   ›

   Cho phần rau củ trộn vào chảo, vừa rán vừa vén các mép cho vừa với kích thước lát bánh mì gối, rán giòn cả hai mặt.

6. Hoàn thiện bánh mì nướng

   

   Đặt phần nhân trứng rán lên lát bánh mì đã nướng...

   

   

   ›

   Múc một thìa đường rải đều lên trên.

   Nhìn có vẻ nhiều nhưng khi ăn lại thấy muốn cho thêm nữa đấy.

   

   

   ›

   Rưới sốt cà chua ketchup lên rồi úp lát bánh mì còn lại lên là hoàn thành.

Mẹo của Ppunwife

• Không nên thái rau củ quá dài để khi cắn ăn nhân không bị kéo tuột ra ngoài.
• Phần nhân có nhiều rau củ nên để lâu sau khi trộn sẽ bị ra nước, bạn cần rán và ăn ngay thì mới thưởng thức trọn vẹn độ giòn ngon của bánh mì nướng.

Câu hỏi thường gặp

Thẻ