Tôm sốt tỏi dầu ô liu thơm lừng, món chuẩn cho tiệc Giáng sinh tại nhà

Name: Tôm sốt tỏi dầu ô liu thơm lừng, món chuẩn cho tiệc Giáng sinh tại nhà
Cuisine: Hàn Quốc
Ingredients: Tôm — 10 con (tôm cỡ vừa, hơn); Tỏi bóc vỏ — 1 cốc; Cà chua; Ớt hiểm Việt Nam — 6 quả; Dầu ô liu — 1 cốc; Muối — một ít; Tiêu xay — một ít; Bột mùi tây (parsley)

Món tôm sốt tỏi dầu ô liu nấu với thật nhiều tỏi và tôm trong dầu ô liu, rất thích hợp cho các bữa tiệc tại nhà.

Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →

Tôm sốt tỏi dầu ô liu thơm lừng, món chuẩn cho tiệc Giáng sinh tại nhà — món hoàn thành

Tóm tắt

Món ăn tuyệt hảo với hương vị đậm đà nhờ lượng tỏi và tôm dồi dào nấu trong dầu ô liu. Thêm chút ớt cay sẽ giúp khử vị ngấy của dầu và tăng thêm vị ngọt đậm đà. Phần dầu còn lại có thể xào cùng mì để làm thành món mì pasta no bụng và ngon miệng.

Khẩu phần: 2–3 người
Độ khó: Dễ
Độ cay: Cay nhẹ

Nguyên liệu

Tôm10 con (tôm cỡ vừa, hơn)
Tỏi bóc vỏ1 cốc
Cà chua
Ớt hiểm Việt Nam6 quả
Dầu ô liu1 cốc
Muốimột ít
Tiêu xaymột ít
Bột mùi tây (parsley)

Quy ước đong · 1 cốc = 200 ml (cốc đong Hàn Quốc hoặc cốc giấy nhỏ)

Bạn cũng có thể dùng khoảng hơn 20 con tôm cocktail đông lạnh.
Bạn có thể bỏ qua ớt hoặc thay bằng ớt xanh cay Cheongyang.
Chuẩn bị thêm súp lơ xanh hoặc nấm mỡ nấu cùng cũng rất ngon.

Cách làm

Chuẩn bị nguyên liệu
Càng nhiều tôm thì món tôm sốt tỏi dầu ô liu càng ngọt đậm đà và ngon miệng.
Mình chuẩn bị hơn 10 con tôm cỡ vừa. Bạn cũng có thể dùng khoảng hơn 20 con tôm cocktail đông lạnh.
Tỏi bóc vỏ, cà chua bi quả nhót, 1 cốc dầu ô liu, 6 quả ớt hiểm Việt Nam (hoặc ớt peperoncino).
Bạn có thể bỏ qua ớt hoặc thay bằng ớt xanh cay Cheongyang.
Sơ chế nguyên liệu
Thấm khô nước ở tôm rồi rắc muối và tiêu xay lên để ướp sơ.
Cắt nhỏ ớt để vị cay nhanh tiết ra, cà chua bi hơi to nên mình cắt đôi.
Chuẩn bị thêm súp lơ xanh hoặc nấm mỡ nấu cùng cũng rất ngon.
Làm tôm sốt tỏi dầu ô liu
Cho vào chảo 1 cốc tỏi bóc vỏ, 1 cốc dầu ô liu và ớt hiểm Việt Nam, đun ở lửa vừa đến nhỏ để mùi thơm của tỏi và vị cay từ từ tỏa ra.
Cho tôm và cà chua vào.
Thấy thiếu sắc xanh nên mình thái một ít ớt chuông cho vào, rồi nêm nếm toàn bộ với 1/2 muỗng cà phê muối.
Đảo đều và đun cho đến khi tôm chín hoàn toàn là được.
Nếm thử thấy nhạt hoặc cảm giác thiếu vị đậm đà thì có thể nêm thêm một chút nước cốt cá ngừ (chamchi-aek) để hoàn tất.
Hoàn thành
Cuối cùng rắc nhẹ bột mùi tây (parsley) lên là hoàn thành.

Mẹo của Ppunwife

Vì dùng nhiều dầu nên cho thêm ớt cay để khử vị ngấy sẽ giúp món ăn ngon hơn rất nhiều.
Múc phần nước sốt đậm đà cùng các nguyên liệu đặt lên bánh mì ăn rất ngon. Thưởng thức được một nửa, bạn có thể luộc mì spaghetti rồi đảo nhanh tay trên chảo là đã có ngay một bữa ăn ngon tuyệt vời.