Tôm sốt tỏi dầu ô liu thơm lừng

Nguyên liệu

• Tỏi nhỏ thì để nguyên củ, còn tỏi củ to thì nên thái lát.
• Chỉ cần chuẩn bị tỏi và tôm là được, ngoài ra bạn có thể thêm nấm hoặc ớt chuông tùy thích.

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu

   

   Chuẩn bị tôm cocktail đông lạnh, cà chua bi, bông cải xanh, tỏi, ớt peperoncino (ớt hiểm khô).

   Tỏi nhỏ thì để nguyên củ, còn tỏi củ to thì nên thái lát.

   Chỉ cần chuẩn bị tỏi và tôm là được, ngoài ra bạn có thể thêm nấm hoặc ớt chuông tùy thích.

2. Sơ chế nguyên liệu

   

   

   ›

   Rã đông tôm đông lạnh rồi rửa sạch dưới vòi nước chảy, thấm thật ráo nước và ướp với khoảng 3 nhúm muối cùng một ít tiêu xay.

   

   Cắt nhỏ ớt peperoncino để vị cay dễ tiết ra hơn.

3. Chế biến

   

   

   

   ›

   Rót 1 cốc dầu ô liu vào chảo, cho tỏi vào đun trên lửa vừa đến nhỏ từ từ để tỏi tiết ra hương vị mà không bị cháy, chín vàng xém.

   Cho tôm và ớt peperoncino vào.

   

   

   ›

   Nêm thêm một ít muối, đảo đều cho tôm chín hoàn toàn và vị cay ngấm ra dầu.

   

   

   ›

   Bông cải xanh và cà chua bi rất nhanh chín nên cho vào sau cùng, xào sơ qua rồi tắt bếp.

   Nếu có nấm hoặc ớt chuông thì cho vào ở bước này.

4. Hoàn thành

   

   Cuối cùng, rắc thật nhiều bột mùi tây và tiêu xay lên là hoàn thành.

   Hãy nướng thêm bánh mì baguette hoặc bánh mì gối để ăn kèm.

   
   

Mẹo của Ppunwife

• Hãy nướng thêm bánh mì baguette hoặc bánh mì gối để ăn kèm.
• Bạn có thể tận dụng phần dầu và phần cái còn lại để nấu mì pasta ăn cho chắc bụng.

Câu hỏi thường gặp

Thẻ