大蒜橄榄油制作的蒜香橄榄油虾

材料

• 因为大蒜颗粒较小就直接用了，如果大蒜个头大请切成薄片。
• 只准备大蒜和虾仁即可，此外也可以用蘑菇或彩椒等食材。

做法

1. 准备材料

   

   准备好冷冻凤尾虾仁、圣女果、西兰花、大蒜、意大利辣椒（越南辣椒）。

   因为大蒜颗粒较小就直接用了，如果大蒜个头大请切成薄片。

   只准备大蒜和虾仁即可，此外也可以用蘑菇或彩椒等食材。

2. 处理食材

   

   

   ›

   冷冻虾仁解冻后在流动水中洗净，仔细沥干水分，加入3小撮左右盐和少许胡椒粉腌制入味。

   

   将意大利辣椒切碎，以便更好地释放辣味。

3. 制作虾仁

   

   

   

   ›

   倒入1杯橄榄油，放入大蒜，用中小火慢慢加热，不让大蒜烧焦并煎至微黄，使其充分释放风味和香气。

   放入虾仁和意大利辣椒。

   

   

   ›

   加入少许盐调味，煮至虾仁完全熟透并充分煮出辣味。

   

   

   ›

   西兰花和圣女果很容易熟，最后放入稍加翻炒即可收尾。

   如果准备了蘑菇或彩椒，在这个时候加进去即可。

4. 完成

   

   最后撒上充足的欧芹粉和胡椒粉即成。

   可以烤一些法棍面包或吐司搭配食用。

   
   

Ppunwife 的小窍门

• 可以烤一些法棍面包或吐司搭配食用。
• 利用剩下的油汁或料头做成意面来收尾，还能吃得饱饱的。

常见问题

标签