Lê hấp mật ong gừng ninh nhừ dễ làm bằng nồi cơm điện
Thức uống bổ dưỡng từ lê và gừng được ninh đậm đà bằng chế độ hấp của nồi cơm điện.
Bản dịch từ tiếng Hàn do AI thực hiện, chưa được người bản ngữ kiểm tra. Định lượng và các con số được lấy nguyên từ công thức gốc. Đọc bản gốc tiếng Hàn →
Món thức uống truyền thống ấm áp được ninh dễ dàng bằng chế độ hấp của nồi cơm điện từ lê, gừng cùng mật ong. Sau khi ninh nhừ đến mức mềm rục rồi lọc trong qua rây, hương vị cay nồng và ngọt ngào sẽ hòa quyện cùng nhau. Phần nước cốt đậm đà rất thích hợp để pha loãng với nước uống như trà vào thời điểm giao mùa.
- Khẩu phần
- khoảng 7 người
- Thời gian nấu
- 50 phútchưa tính sơ chế
- Độ khó
- Trung bình
- Độ cay
- Không cay
- Bảo quản
- 5 ngày
Nguyên liệu
- Lê2 quả, 1.7 kg (850 g)
- Gừng150 g
- Mật ong1/3 cốc
- Nước1 1/2 cốc
- Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng táo tàu, rễ cát cánh (doraji), quế, tiêu hạt thay cho gừng.
Cách làm
Chuẩn bị nguyên liệu
Mình chuẩn bị gừng khá nhiều để thưởng thức trọn vẹn hương thơm đậm đà.
Tùy theo sở thích, bạn có thể dùng táo tàu, rễ cát cánh (doraji), quế, tiêu hạt thay cho gừng.
Rửa lê
Vì dùng cả vỏ nên cần rửa thật sạch.
Đổ nước ngập lê, pha thêm 3–4 muỗng canh giấm rồi ngâm một lúc, sau đó dùng tay chà rửa sạch lại.
Cắt nguyên liệu
Bổ đôi quả lê, bỏ lõi và cắt bỏ cuống.
Cắt nhỏ để nước lê và nước gừng dễ tiết ra.
Cho nguyên liệu vào nồi cơm điện
Cho toàn bộ lê và gừng vào nồi cơm điện.
Rót 1/3 cốc mật ong và đổ thêm 1 1/2 cốc nước vào.
Nấu chín
Cài đặt chế độ hấp trong nồi cơm điện là 50 phút.
Khi mở nắp ra, lê và gừng đã chín mềm rục và tiết ra phần nước cốt rất đậm đà.
Lọc lấy nước
Đổ qua rây rồi ấn nhẹ để lấy phần nước trong. Bạn sẽ thu được khoảng 7 cốc.
Bỏ phần bã đi, có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 ngày hoặc để vào ngăn đá dùng dần.
Hoàn thành
Món lê hấp mật ong gừng từ lê và gừng đã hoàn thành.
Vì dùng gừng mới thu hoạch nên hương gừng rất thơm, vị ngọt từ lê và mật ong cũng rất đậm đà.
Mình nấu đậm đặc để pha loãng khi uống.
Pha lê hấp mật ong gừng với nước theo tỷ lệ khoảng 3:1 đến 4:1 uống là vừa ngon nhất.
Mẹo của Ppunwife
- Pha lê hấp mật ong gừng với nước theo tỷ lệ khoảng 3:1 đến 4:1 uống là vừa ngon nhất.
Câu hỏi thường gặp
Uống lê hấp mật ong gừng sau khi làm xong như thế nào?
Vì là nước cốt đậm đà nên bạn pha lê hấp mật ong gừng với nước theo tỷ lệ khoảng 3:1 đến 4:1 là vừa ngon.
Sau khi làm xong có thể bảo quản trong mấy ngày?
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 5 ngày, nếu muốn để lâu hơn bạn có thể cho vào ngăn đá.
Có thể thay thế gừng bằng nguyên liệu phụ khác không?
Tùy theo sở thích, bạn có thể thay thế gừng bằng táo tàu, rễ cát cánh (doraji), quế hoặc tiêu hạt.
Có cần gọt vỏ lê trước khi cho vào không?
Món này dùng cả vỏ, nên chỉ cần ngâm lê vào nước pha 3–4 muỗng canh giấm rồi chà rửa sạch trước khi dùng.
