清爽解腻的凉拌金针菇
用黄芥末醋汁拌匀、开胃提神的20分钟快手凉拌金针菇
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将金针菇与新鲜蔬菜用黄芥末酱和醋调制的酱汁拌匀的一道超快手凉拌菜。不用开火就能快速做好，在没胃口时很适合用来开胃，作为轻食或减脂餐也很合适。搭配肉类料理食用更能增添清爽口感。
- 份量
- 2人份
- 烹饪时间
- 20分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 金针菇1袋
- 萝卜苗1把
- 红黄彩椒1/3个
- 黄瓜1/2个
酱汁
- 醋1大勺
- 白糖1大勺
- 盐1小勺
- 香油1小勺
- 黄芥末酱1小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 如果有鸡胸肉、蟹棒或蟹柳，也可以一起放进去拌。
做法
金针菇切去根部，撕开后洗净沥干水分。
准备一把萝卜苗，黄瓜和彩椒切成细丝。
如果有鸡胸肉、蟹棒或蟹柳，也可以一起放进去拌着吃。
放入分量内的所有调料食材，搅拌至盐和白糖融化。
将所有蔬菜放入碗中，淋上酱汁轻轻拌匀即可。
可以先放在冰箱里冷藏，吃之前再淋上酱汁享用。
Ppunwife 的小窍门
- 放在冰箱里冷藏，吃之前再淋上酱汁享用。
- 吃烤肉时搭配食用，清爽又美味。
常见问题
什么时候拌酱汁最好？
把蔬菜放在冰箱里冷藏保存，上桌前淋上酱汁拌匀最好。
除了蔬菜，还可以加什么食材？
推荐撕入一些吃剩的鸡胸肉，或者加入蟹棒、蟹柳一起拌着吃。
和什么料理一起吃最搭？
清爽的味道能解腻，所以吃烤肉时搭配食用非常合适。
