清爽爽脆的海带包饭卷，招待客人超合适！
用盐渍海带将切丝的各种蔬菜卷起来，搭配两款蘸酱享用的清爽一品料理。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
这是一道将洗净盐分的海带铺上各种爽脆蔬菜卷制而成的一品料理。海带自带粘性，无需额外捆绑也能卷得整整齐齐，非常适合用来招待客人。可以根据个人喜好搭配酸甜微辣的醋辣椒酱或清爽冲鼻的芥末酱享用。
- 份量
- 约3~4人份原文写法：海带卷20个量
- 难度
- 较难
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 海带
- 金针菇1袋
- 萝卜苗1把
- 黄瓜2/3个
- 黄彩椒1个
- 胡萝卜1/2个
- 蟹柳3根
醋辣椒酱
- 韩式辣椒酱5大勺
- 醋4大勺
- 细辣椒粉1大勺
- 糖稀2大勺
- 蒜末1大勺
- 白糖1大勺
- 雪碧（或可乐）3大勺
- 香油1大勺
- 胡椒粉少许
芥末酱
- 醋2大勺
- 白糖1大勺
- 蒜末1大勺
- 盐1小勺
- 香油各少许
- 熟芝麻各少许
- 芥末酱1大勺（黄芥末酱）
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 也可以加入鸡胸肉、虾仁或火腿一起卷制。
- 海带也可以换成醋腌白萝卜片。
做法
买来盐渍海带，用清水反复冲洗几次，洗掉盐分。
彻底擦干水分后，切成适宜的长度。
准备做海带卷用的蔬菜。切成相同长度和粗细的丝备用。
每种食材都切了大约一把的量。
你也可以加入鸡胸肉、虾仁或火腿一起做做看。
像做白萝卜卷那样，在中间放上少许蔬菜，卷紧即可。
海带的粘性很好，所以不需要单独系起来。
也可以用醋腌白萝卜片来代替海带。
这是另一种方法：把海带切成紫菜大小，摆上所有食材直接卷起来。
像切紫菜包饭一样切成适口的大小即可。
这就是用两种方法卷好的样子。
蘸着醋辣椒酱或芥末酱吃就可以。
我丈夫喜欢芥末酱，我则更喜欢醋辣椒酱。
平时吃饭时，也可以卷入米饭和包饭酱，当作海带包饭来吃。
Ppunwife 的小窍门
- 海带自带粘性，因此卷好后无需系起固定。
常见问题
用海带卷蔬菜时需要系起来防止散开吗？
海带本身就带有粘性，因此不需要用水芹等另外系起来，也不会散开。
可以用其他食材代替海带来卷吗？
海带可以用酸甜爽口的腌萝卜片代替，卷起来也非常好吃。
除了蔬菜，还可以加入哪些蛋白质食材？
可以根据喜好加入切好的鸡胸肉、虾仁或火腿等食材。
盐渍海带在烹饪前要如何处理？
用清水反复冲洗几次，彻底洗净表面的盐分，然后仔细擦干水分后再使用。
