土豆丝满满外酥里香的土豆饼
将土豆丝和蔬菜拌入面糊中煎至金黄酥脆、香气扑鼻的煎饼料理
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将细细切丝的土豆和洋葱拌入煎饼粉面糊中，倒入足量油煎制而成的料理。煎至微微泛出金黄色，口感酥脆香浓，加入青阳辣椒还能增添一丝辣味。撒上马苏里拉奶酪非常适合作为孩子的点心，直接保持香辣口味则是绝佳的下酒菜。
- 份量
- 2~3人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
- 土豆2个、200g
- 洋葱1/2个
- 世棒午餐肉1/3罐
- 青阳辣椒2个
- 红辣椒2个
- 鸡蛋1个
- 煎饼粉2/3杯
- 水2/3杯
- 盐0.5小勺
计量说明 · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 也可以搭配蘑菇或胡萝卜等其他蔬菜。
- 不能吃辣的话，可以用青椒或彩椒代替青阳辣椒。
做法
1. 准备小土豆2个、大洋葱半个。所有材料都切成细丝。
也可以搭配蘑菇、胡萝卜等其他蔬菜。
2. 将所有材料放入大碗中。
3. 打入1个鸡蛋，加入0.5小勺盐、2/3杯煎饼粉，一边倒入2/3杯水一边搅拌成面糊。
4. 热锅中倒入足量食用油，将面糊薄薄摊开煎制。
5. 我煎到了焦黄酥脆的程度。
6. 摊得比较大的一张上面撒上马苏里拉奶酪，盖上锅盖焖到奶酪融化即可。
Ppunwife 的小窍门
- 土豆饼上撒了奶酪后格外香浓可口，搭配番茄酱一起吃也很配。
常见问题
给孩子吃的时候，该怎么调节辣度呢？
用青椒或彩椒代替较辣的青阳辣椒来烹饪就可以了。
想加奶酪做成披萨风味该怎么做？
在大张的煎饼上撒上马苏里拉奶酪，然后盖上锅盖，加热至奶酪融化即可。
除了洋葱，还可以放其他蔬菜吗？
可以用冰箱里剩下的蘑菇、胡萝卜等各种蔬菜切丝后搭配使用。
有什么可以让煎饼更加酥脆的窍门吗？
在烧热的锅中倒入足量食用油，将面糊薄薄摊开，一直煎到表面泛出金黄色，就能做出酥脆的口感。
