裹面包糠炸至酥脆的热狗棒（韩式炸热狗）
维也纳小香肠裹上面糊和面包糠炸至酥脆的自制迷你热狗棒点心
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
不用松饼粉，用普通面粉调成面糊也能轻松做出的迷你热狗棒。用维也纳小香肠制作，用少量的油就能炸得金黄诱人。外层裹上面包糠炸熟，外酥里嫩，非常适合作为孩子们的点心。
- 份量
- 约2~3人份
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 维也纳小香肠1袋（150g）
- 面包糠1杯
面糊
- 低筋面粉（或中筋面粉）1杯（100g）
- 泡打粉0.5小勺
- 盐少许
- 鸡蛋1个
- 白糖1大勺
- 牛奶1/3杯
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 家里有松饼粉的话，直接与牛奶和鸡蛋混合调成面糊即可。
- 将低筋面粉、泡打粉和盐放在一起，过筛2~3次。
做法
1. 维也纳小香肠放入沸水中焯一下，捞出放在滤网里晾凉。
2. 在过筛好的面粉（加入泡打粉、盐）中加入白糖、鸡蛋和牛奶……
3. 用打蛋器搅拌至没有面粉疙瘩。
面糊太稀的话挂不住香肠容易滑落，稍微浓稠一点正合适。
4. 香肠插上竹签，准备好面糊和面包糠即可。
5. 香肠先裹上一层干面粉，再均匀裹上面糊，最后粘满面包糠炸熟即可。
如果想要圆滚滚胖乎乎的热狗棒，可以先裹面糊炸1次，然后再次裹面糊⇒面包糠，像这样裹2次面糊炸制即可。
6. 两面炸至呈金黄色（中小火左右即可）。
（因为用的是维也纳小香肠，所以用少量的油也能炸好。）
炸好后放在厨房纸巾上沥去油分。
Ppunwife 的小窍门
- 面糊太稀的话挂不住香肠容易滑落，稍微浓稠一点正合适。
- 如果想要圆滚滚胖乎乎的热狗棒，可以先裹面糊炸1次，然后再次裹面糊⇒面包糠，像这样裹2次面糊炸制即可。
- 因为用的是维也纳小香肠，所以用少量的油也能炸好。
- 裹上面包糠炸制会更加酥脆美味。
常见问题
可以用松饼粉代替面糊吗？
如果有松饼粉，直接将其与牛奶和鸡蛋混合，就能省事地调好面糊。
想把热狗棒做得更厚实饱满该怎么做？
裹上面糊炸1次后，再次裹上一层面糊和面包糠复炸一次，就会变得圆滚滚很饱满。
面糊调到什么浓稠度比较好？
面糊如果太稀就挂不住香肠容易流下来，所以搅拌到感觉稍微浓稠的程度最合适。
