加入满满蔬菜的丰盛辣味金枪鱼（韩式辣拌金枪鱼）
金枪鱼罐头中加入土豆和蔬菜，炒至甜辣浓郁的下饭菜
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
这是一道在1罐金枪鱼罐头中加入土豆、洋葱、玉米等食材，份量翻倍炒制而成的料理。用韩式辣椒酱搭配辣酱调制的酱汁炒出香辣风味，无论是当作下饭菜、饭团馅料还是下酒菜都非常合适。
- 份量
- 约3~4人份
- 烹饪时间
- 2分钟不含准备时间
- 难度
- 普通
- 辣度
- 辣
材料
材料
- 金枪鱼1罐（250g）
- 土豆1/2个（中等大小）
- 洋葱1/2个（中等大小）
- 胡萝卜1/4个
- 青阳辣椒2根
- 玉米粒3大勺
- 水3大勺
调料
- 韩式辣椒酱2大勺
- 细辣椒粉1大勺
- 料酒2大勺
- 蒜末1大勺
- 辣酱1大勺
- 糖稀1大勺
- 胡椒粉少许
- 熟芝麻少许
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺）
- 如果是给孩子吃或者不能吃辣，可以用柿子椒（彩椒）代替辣椒。
- 也可以用1大勺番茄酱代替辣酱。
做法
准备大罐金枪鱼1罐，250g。所有食材切成小丁。
如果是给孩子吃或者不能吃辣，可以用柿子椒（彩椒）代替辣椒。
放在滤网上沥干油分。
除熟芝麻外的所有调料食材混合均匀备用。
也可以用1大勺番茄酱代替辣酱。
热锅倒油，先放入土豆和胡萝卜翻炒。
土豆和胡萝卜炒至差不多变熟后，放入洋葱炒至透明。
放入金枪鱼、调料、青阳辣椒和玉米粒……
再翻炒2分钟左右，使调料均匀入味。
如果想要口感更湿润，可以像我一样加入3大勺水一起翻炒。
最后撒上熟芝麻拌匀即可。
香辣的辣味金枪鱼就做好了。
这样炒出来的量超过500g，份量增加到了两倍。
Ppunwife 的小窍门
- 如果想要口感更湿润，可以像我一样加入3大勺水一起翻炒。
- 也可以放进三角紫菜包饭或饭团里当馅料，真的很好吃。
常见问题
给不太能吃辣的孩子吃时该怎么调整？
可以用柿子椒或彩椒代替青阳辣椒，调料中的辣酱用1大勺番茄酱代替，这样就能降低辣度。
怎样做才能让辣味金枪鱼不发干、保持湿润？
放入金枪鱼和调料翻炒时，一起加入3大勺水翻炒，口感就会很湿润。
做好的辣味金枪鱼可以用在哪些料理中？
直接当下饭小菜或下酒菜都很不错，也可以用来做三角紫菜包饭或饭团的馅料。
