蔬菜多多香辣量足的辣味金枪鱼（韩式辣拌金枪鱼）
金枪鱼罐头中加入丰富蔬菜和香辣调料炒制而成的丰盛小菜
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
用一罐金枪鱼罐头，加入土豆、胡萝卜、洋葱等丰富蔬菜香辣翻炒而成的料理。做好的辣味金枪鱼盖在饭上做盖饭吃，或者作为下饭小菜、下酒菜都非常合适。
- 份量
- 3人份
- 难度
- 普通
- 辣度
- 辣
材料
材料
- 金枪鱼罐头210g
- 土豆1/2个（中）
- 洋葱1/2个（中）
- 青辣椒（或青阳辣椒）3个
- 胡萝卜1/4个
- 玉米罐头5大勺
- 水3大勺
调料
- 韩式辣椒酱2大勺
- 料酒2大勺
- 蒜末1大勺
- 辣椒粉1大勺
- 糖稀1大勺
- 番茄酱（或辣酱）1大勺
- 胡椒粉1/2小勺
- 熟芝麻
- 香油
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 给孩子吃或者不喜辣的话，可以用甜椒（彩椒）代替青阳辣椒，也可以换成西葫芦等其他蔬菜。
- 飞鱼籽为了去除腥味，可以在清酒或柠檬汁中浸泡5分钟左右，然后用滤网沥干水分。
做法
1. 准备210g的大罐纯肉金枪鱼罐头。
放在滤网上沥干油分。
2. 蔬菜切成小丁，玉米罐头沥干水分备用。
给孩子吃或者不喜辣的话，可以用甜椒（彩椒）代替青阳辣椒，
也可以换成西葫芦等其他蔬菜。
3. 除胡椒粉、香油、熟芝麻外的所有调料食材全部放入并搅拌均匀。
4. 热锅倒油，先放入最硬的土豆和胡萝卜翻炒。
食材炒至表面泛光透明且半熟时...
5. 放入洋葱和辣椒...
6. 觉得所有食材熟得差不多时...
7. 放入金枪鱼、玉米粒和调料，翻炒均匀后...
8. 倒入少许水（3大勺）煮至滋润，最后加入胡椒粉、香油和熟芝麻收尾即可。
10
9. 飞鱼籽有就放，没有也没关系。
为了去除腥味，在清酒或柠檬汁中浸泡5分钟左右后...
10. 用滤网充分沥干水分。
Ppunwife 的小窍门
- 不仅可以当下酒菜或下饭菜，把水分收干后还可以用作紫菜包饭或寿司的夹馅，用途非常广泛。
常见问题
不能吃辣时该怎么做？
可以用甜椒或彩椒代替青阳辣椒，也可以换成西葫芦等其他蔬菜来烹饪。
有什么可以代替番茄酱的酱料吗？
也可以用1大勺辣酱（Hot Sauce）代替番茄酱。
做好的辣味金枪鱼除了盖饭还可以怎么吃？
可以当下饭菜或下酒菜吃，把水分收干后作为紫菜包饭或寿司的馅料也很合适。
用作点缀的飞鱼籽如何去腥？
放入清酒或柠檬汁中浸泡5分钟左右，然后用滤网彻底沥干水分即可。
