软糯香浓的芝士烤整土豆
将熟土豆泥与芝士拌匀后填回土豆皮，铺上丰富配料烤制而成的土耳其风味小吃。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
复刻土耳其著名街头小吃Kumpir的芝士烤整土豆。将整只土豆彻底弄熟，挖出土豆肉与芝士拌匀后再填回土豆皮中，铺上喜欢的配料烤制而成。咸香浓郁的芝士与土豆完美融合，是一道非常顶饱的小吃。
- 份量
- 约1人份
- 烹饪时间
- 40分钟不含准备时间
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
- 土豆1个（大的）
- 奶酪1/2杯
- 甜玉米粒
- 火腿（或培根）
- 腌黄瓜
- 西红柿
- 青椒
计量说明 · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 土豆选用大个的比较好，可以用普通土豆3-4倍大的大土豆。
- 作为配料的水果，用猕猴桃或橙子等酸甜水果很好，用什锦水果罐头果肉也很好吃。
做法
1. 土豆选用大个的比较好。
有我的手掌那么大，厚到一只手抓不过来。是普通土豆3-4倍大的大小。
2. 芝士和配料各准备一点即可。
水果可以用猕猴桃或橙子等酸甜水果，用什锦水果罐头果肉也很好吃。
3. 用蒸锅或烤箱蒸熟或烤熟。
具体取决于土豆的粗细，放入上汽的蒸锅中蒸25-30分钟以上即可；
用烤箱的话，在200℃烤40分钟即可。
用牙签扎一下，能轻松扎透就说明熟了。
4. 将对半切开的土豆用勺子挖出内部的土豆泥。
5. 将土豆肉干净地挖出来后……
6. 在土豆中加入芝士，趁热搅拌均匀。
7. 土豆凉了就不容易拌匀，放进微波炉加热2分钟再拌即可。
看这长长的拉丝，这样直接吃也很美味。
8. 将土豆泥重新填回土豆皮中……
均匀铺上配料后，
放入烤箱以180℃烤10-15分钟，
或者用微波炉加热2-3分钟即可。
最后在表面挤上番茄酱和蛋黄酱就完成了。
土豆个头大，吃起来很顶饱，甚至可以当一顿饭。
烤箱烤得香脆的话，土豆皮也很好吃。
Ppunwife 的小窍门
- 土豆凉了就不容易拌匀，放进微波炉加热2分钟后再拌即可。
- 趁热将土豆和配料拌在一起吃才美味。
常见问题
如何确认整只土豆是否已经熟透？
用牙签扎入土豆，如果能毫无阻力地轻松扎透，就说明里面已经熟透了。
土豆凉了导致芝士拌不匀时该怎么办？
为了让芝士与土豆充分融合，可以放入微波炉加热2分钟左右后再拌，就能轻松拌匀。
可以用其他食材代替蔬菜配料吗？
用猕猴桃或橙子等酸甜的水果，或者用什锦水果罐头的果肉作为配料，搭配起来也十分美味。
可以不用烤箱，只用微波炉制作吗？
可以先用蒸锅等将土豆弄熟，填入内馅并铺上配料后，用微波炉加热2-3分钟即可轻松完成。
