芥末酱拌清爽雪梨凉拌菜
清甜的雪梨和爽脆的黄瓜拌上辛辣呛鼻的芥末酱享用的简单凉拌菜
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
将过节剩下的雪梨和板栗切好，加入黄瓜和蟹柳，用辛辣爽口的芥末酱轻轻拌匀即可。清甜爽脆的水果与呛鼻开胃的酱汁相得益彰，非常适合作为爽口的下酒菜。
- 份量
- 4人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 梨1/2个
- 黄瓜1/2根
- 蟹柳6个
- 板栗5个
酱汁
- 醋2大勺
- 白糖1大勺
- 蒜末1大勺
- 黄芥末酱1/2大勺
- 香油1/2大勺
- 盐1/2小勺
- 熟芝麻适量
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 这里如果再加上海蜇就锦上添花了，准备焯过水的虾仁也很不错。用苹果代替雪梨也可以，彩椒也没问题。
做法
1. 雪梨去皮后切细丝，黄瓜也同样切丝。
蟹柳用手撕开，板栗切薄片。
这里如果再加上海蜇就锦上添花了，准备焯过水的虾仁也很不错。
用苹果代替雪梨也可以，彩椒也没问题。
2. 按酱汁用量加入调料并搅拌均匀。醋、白糖和芥末酱的量可根据个人口味调整。
将食材放入大碗中，淋入酱汁后拌匀即可完成。
酱汁可以提前调好，吃之前再与食材拌在一起。
Ppunwife 的小窍门
- 醋、白糖和芥末酱的量可根据个人口味调整。
- 酱汁可以提前调好，吃之前再与食材拌在一起。
常见问题
没有雪梨时可以用其他水果或蔬菜代替吗？
用苹果或彩椒切丝代替雪梨也很搭。
有什么适合额外添加的海鲜食材吗？
加入海蜇效果最好，准备焯过水的虾仁一起搭配也很不错。
酱汁什么时候拌比较好？
芥末酱最好提前调好，端上桌开吃前再与食材拌匀。
酱汁的呛辣味或酸味要如何调节？
根据个人口味，酌情增减醋、白糖和黄芥末酱的用量即可。
