洋葱披萨，清甜爽脆的风味
铺上满满清甜的生洋葱，保留了爽脆口感与香气的自制披萨点心
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要点
以自带甘甜的洋葱为主角，不经翻炒直接切薄片铺在饼皮上，凸显其特有的爽脆口感与淡淡香气。在披萨饼底上抹酱并放上配料，放入200℃烤箱烤制而成，百吃不腻，非常适合作清爽的小点心。
- 份量
- 2~3人份
- 烹饪时间
- 20分钟不含准备时间
- 难度
- 普通
- 辣度
- 不辣
材料
- 洋葱1个半（中等大小）
- 青椒1/2个
- 火腿（或香肠）
- 披萨奶酪1杯
- 披萨酱适量
计量说明 · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 切成了能保持圆形的薄片，也可以切丝或切碎。
- 作为配料的青椒和火腿各准备少许切好备用。
做法
因为洋葱是主角，所以今天准备得比较多。
切成了能保持圆形的薄片，也可以切丝或切碎。
作为配料的青椒和火腿各准备少许切好备用。
用料真的很简单吧。
揉好面并完成第1次发酵（50分钟）的面团按压排气，滚圆后盖上保鲜膜以防表面风干，
放在室温下静置10分钟左右进行中间发酵。
中间发酵完成后，用擀面杖将面团擀成薄薄的方形。
虽然会因面团厚度而异，但如果把饼皮擀薄，可以做出横向25.5cm、纵向24.5cm
大小的2张。根据个人喜好做成圆形也可以。
从和面到第1次发酵的过程，
请参考这里：⇒ http://blog.naver.com/ppunwife/140094980271
将饼皮放在烤盘上，抹上披萨酱，
然后均匀铺上洋葱、火腿和青椒。
最后撒上满满的披萨奶酪。
放入200℃的烤箱烤15~20分钟即可。
Ppunwife 的小窍门
- 洋葱不用炒，切成薄片直接铺上去，能感受到恰到好处的爽脆口感，我觉得这样更好吃。
常见问题
洋葱需要提前炒过再放吗？
不用炒，直接切薄片铺上去，经过烤箱烤制后能保留恰到好处的爽脆口感。
洋葱要切成什么形状？
可以顺着纹理切成圆圈薄片，也可以根据喜好切成丝或切碎使用。
用烤箱烤的温度和时间是多少？
放入预热至200℃的烤箱烤约15~20分钟即可。
可以用卷饼皮或吐司代替发酵饼皮吗？ AI生成
通常可以用卷饼皮或吐司代替发酵面团，铺上相同的配料烘烤，也能轻松制作完成。
