超简单实惠的烤南瓜配洋葱饼
用当季西葫芦和洋葱在油中煎至金黄，快速搞定的两款超简单常备小菜。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
用正当季的西葫芦和洋葱制作，成本亲民，能迅速端上桌的两道煎饼小菜。西葫芦切成厚片煎熟后淋上微辣的调味酱汁，洋葱则与火腿切片调成面糊煎得香气扑鼻。做法简单，老少皆宜。
- 份量
- 约2~3人份
- 难度
- 普通
- 辣度
- 微辣
材料
烤南瓜材料
- 西葫芦1个
- 细盐少许
- 煎炸油
调味酱
- 浓口酱油2大勺
- 汤用酱油（或汤用酱油、汤用酱油）1大勺
- 辣椒粉1大勺
- 蒜末1小勺
- 葱花1大勺
- 白糖1/2小勺
- 香油1小勺
- 碎芝麻1小勺
洋葱饼材料
- 洋葱1个（中等大小）
- 火腿切片4片
面糊
- 煎饼粉2/3杯
- 水2/3杯
- 鸡蛋1个
- 盐1/2小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 撒上少许盐腌制10分钟左右，然后擦干水分。
做法
1. 西葫芦不要切太薄，切成3mm左右的厚度。
2. 撒上少许盐腌制10分钟左右，然后擦干水分。
热锅中倒入足量油，两面煎至金黄。
洋葱饼
材料：洋葱（中等大小）1个、火腿切片4片
面糊：煎饼粉2/3杯、水2/3杯、鸡蛋1个、盐1/2小勺
在烤南瓜上淋上调味酱汁即可。
这道小菜我特别喜欢，每次做出来一盘几乎全被我包揽了。
把西葫芦切丝后只加盐或虾酱炒着吃也特别美味。
用当季食材吃上一顿健康美味的饭菜吧。
第79期播客是当季土豆制作的小菜合集。
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1. 洋葱切细丝。
2. 火腿切片也切成细丝。
3. 放入洋葱、火腿切片和所有面糊材料…
4. 搅拌均匀。
先调好面糊再放入食材搅拌会更方便。
热锅倒油，两面煎至金黄即可。
Ppunwife 的小窍门
- 先调好面糊再放入食材搅拌会更方便。
- 面糊中稍微加了盐调味，即使不蘸醋酱油直接吃咸淡也刚刚好。
常见问题
做烤南瓜时西葫芦切多厚合适？
不要切得太薄，切成大约3mm的厚度比较合适。
洋葱饼的面糊怎样搅拌才能轻松不结块？
先用煎饼粉、鸡蛋和水调好面糊，然后再加入切丝的洋葱和火腿拌匀，会容易得多。
吃洋葱饼需要单独配调料酱油吗？
面糊本身已经加了少许盐调味，不蘸醋酱油直接吃咸淡也很合适。
