10分钟煎出酥脆土豆饼
把细土豆丝裹上淀粉，10分钟就能煎出酥脆口感的土豆饼
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
不用擦板磨泥，而是将土豆切成细丝，做出口感像零食一样酥脆的煎饼。仅用土豆和淀粉，不到10分钟就能完成，非常适合当作清爽的下酒菜或孩子们的零食。
- 份量
- 2人份
- 烹饪时间
- 10分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
- 土豆2个（中等大小）
- 淀粉3大勺
- 水2大勺
- 盐1/3小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 淀粉可以用煎饼粉或炸粉代替，如果这些都没有，也可以用面粉
做法
2个中等大小的土豆去皮后切成细丝。
加入淀粉、水和盐...
搅拌均匀。
热锅中倒入足量食用油，用筷子将土豆丝摊成一口大小的薄饼。
用中小火煎，才不容易煎糊。
要想煎得均匀酥脆，尽量切成细丝非常关键。
土豆丝饼刚煎好趁热吃，才能品尝到最极致的酥脆。
大人当啤酒下酒菜...
搭配番茄酱的话，孩子们应该也会很喜欢。
Ppunwife 的小窍门
- 用中小火煎，才不容易煎糊。
- 要想煎得均匀酥脆，尽量切成细丝非常关键。
- 土豆丝饼刚煎好趁热吃，才能品尝到最极致的酥脆。
常见问题
没有淀粉时可以用什么代替？
可以用煎饼粉或炸粉代替淀粉，如果这些都没有，也可以用面粉代替。
土豆饼煎得酥脆有什么诀窍吗？
尽量把土豆切成细丝，放入热锅中薄薄摊开，用中小火煎至熟透且不糊即可。
搭配什么酱料吃比较好？
给孩子们吃的时候，搭配番茄酱会很不错。
