用午餐肉罐做方形日式午餐肉饭团
以午餐肉罐为模具，加入鸡蛋、生菜和米饭压制而成的方形紫菜包饭
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
只需世棒午餐肉、鸡蛋和生菜三种夹馅，就能轻松做出的方形紫菜包饭。在空罐子里铺上保鲜膜，将米饭和食材层层压实，任何人都能做出工整漂亮的形状。制作简单，非常适合做便当或简餐。
- 份量
- 约2人份原文写法：4个日式午餐肉饭团份量
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 世棒午餐肉200g（小罐）
- 米饭2碗
- 生菜4片
- 鸡蛋4个
- 包饭用紫菜2张
米饭底味
- 盐1/4小勺
- 香油1大勺
- 熟芝麻1/2小勺
- 黑芝麻1/2小勺（黑芝麻）
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺）
- 如果用香气浓郁的苏子叶代替生菜，因为叶子偏薄，建议每次多放1片，饭团颜色才更亮眼，香味也更浓郁。
- 午餐肉可以用金枪鱼代替，夹馅也可以随心变换，比如鸡蛋换成芝士、生菜换成菠菜等。
做法
用这些简单的食材就能做出美味的紫菜包饭。
如果用香气浓郁的苏子叶代替生菜，因为叶子偏薄，建议每次多放1片，
这样饭团颜色更亮眼，香味也更浓郁。
米饭煮得稍硬一些，加入香油、熟芝麻、黑芝麻和盐拌匀调好底味。
鸡蛋加少许盐充分打散，煎成和午餐肉差不多厚度的厚蛋烧，
切成和午餐肉一样大小的块。
选用小的400g装午餐肉（不用大罐），切成4等份，
放入锅中煎至两面金黄。
包饭用紫菜顺着竖向对半切开。
这样切刚好和午餐肉的大小一致。
在午餐肉罐里铺上保鲜膜，放入约1/3高度的米饭压平压实，
接着放入午餐肉、对折的生菜、鸡蛋，最上面再铺一层米饭，再次用力压实。
如果压得不够紧实，用紫菜包的时候容易散开。
提着保鲜膜取出饭团，顺着紫菜的尺寸卷起来即完成。
神奇的是尺寸和紫菜刚好契合。
是不是非常简单？
Ppunwife 的小窍门
- 如果压得不够紧实，用紫菜包的时候容易散开。
常见问题
如何让日式午餐肉饭团保持形状不散开？
在午餐肉罐中铺好保鲜膜后，每放一层米饭和夹馅都要用勺子等工具用力压实，这样用紫菜包裹时才不会散开变形。
可以用苏子叶代替生菜吗？
换成苏子叶也可以，由于苏子叶较薄，建议每层多放1片，这样颜色更好看，香味也更浓郁。
除了午餐肉和鸡蛋，还可以放其他食材吗？
可以用金枪鱼代替午餐肉，或者用芝士代替鸡蛋、用菠菜代替生菜等，变换各种喜欢的夹馅。
