加入大白菜的醇香清爽牡蛎汤
在淘米水中化开韩式大酱，加入新鲜牡蛎和大白菜，煮出醇香清爽口感的牡蛎汤。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
在淘米水中稍加韩式大酱增添醇香，再用新鲜牡蛎、白萝卜和大白菜提鲜的汤品料理。无需复杂的烹饪步骤，快速煮好后热气腾腾地泡饭吃非常棒。
- 份量
- 2人份
- 难度
- 简单
- 辣度
- 不辣
材料
材料
- 牡蛎1袋
- 淘米水3杯
- 白萝卜100g
- 大白菜心2片
- 大葱少许
调料
- 市售韩式大酱1/2大勺
- 蒜末1小勺
- 盐1小勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺） · 1小勺＝5ml（用茶匙盛满一勺） · 1杯＝200ml（韩国量杯或小纸杯一杯）
- 袋装牡蛎只需沥干水分即可；如果不是袋装牡蛎，需在淡盐水中轻轻晃动清洗，去除蚝壳或杂质。
做法
这是1袋袋装牡蛎，无需特殊处理，沥干水分即可。
如果不是袋装牡蛎，要在淡盐水中轻轻晃动清洗，挑出蚝壳或杂质。
白萝卜、大白菜和大葱切成适口的大小。
倒入淘米水并加入韩式大酱，大火煮沸后放入白萝卜煮熟。
放入牡蛎、大白菜、大葱和蒜末快速煮开，
最后加盐调味即可完成。
常见问题
不用袋装牡蛎而用鲜牡蛎时，该怎么清洗？
放在淡盐水中轻轻晃动清洗，挑出残留的蚝壳或杂质即可。
没有淘米水可以用普通水代替吗？ AI生成
用清水或海带鳀鱼高汤代替都可以。
如果想喝微辣口感的，可以加什么食材？ AI生成
可以根据喜好切一点青阳辣椒圈放进去，喝起来既清爽又微辣过瘾。
