韩式辣椒酱调味的爽脆即食凉拌黄瓜
无需腌制，直接拌入韩式辣椒酱调料，口感爽脆的即食凉拌黄瓜。
本页由 AI 从韩文翻译，尚未经母语者校对。用量和数字直接取自原食谱。 阅读韩文原文 →
要点
黄瓜无需用盐腌制，切成厚片后直接拌入甜辣的韩式辣椒酱调料做成的小菜。3分钟即可完成，做法简单，保留了黄瓜特有的爽脆口感与清新香气，非常适合作为一餐的美味小菜。
- 份量
- 2人份
- 烹饪时间
- 3分钟不含准备时间
- 难度
- 简单
- 辣度
- 微辣
材料
材料
- 白黄瓜1根
调料
- 辣椒粉1/2大勺
- 韩式辣椒酱1大勺
- 醋1大勺
- 糖稀1大勺
- 蒜末1/2大勺
- 香油1/2大勺
- 熟芝麻1/2大勺
计量说明 · 1大勺＝15ml（用吃饭的勺子盛满一勺）
做法
食材就只有简简单单的一根黄瓜。
顺长对半切开后，为了保持好口感，切成1.5cm厚的半月形厚片。
放入所有调料食材抓拌均匀即可完成。
Ppunwife 的小窍门
- 放置时间长了会出水，所以要在调料还紧紧裹在黄瓜上时，一顿就吃完这道小菜。
常见问题
黄瓜不需要提前用盐腌制吗？
无需腌制直接现拌，水分流失少，才能完整保留黄瓜特有的爽脆清新口感。
拌好后可以保存着慢慢吃吗？
因为是没有腌过的生黄瓜，放置久了会出水，建议在调料脱落分离之前，一顿就吃完。
怎么切黄瓜才能凸显爽脆口感？
将黄瓜顺长对半切开后，切成约1.5cm厚的半月形厚片，嚼劲会更好。
